Gutturnio Frizzante Sui lieviti Croci 2015

Crocis Gutturnio Frizzante ist ein köstlicher und vollmundiger Wein mit ausgeprägter gastronomischer Ausrichtung – ein authentischer und kompromissloser Tropfen. Nur wenige Regionen wie Piacentino vermögen es, ihren Weinen eine so charaktervolle Note zu verleihen, dass sie einen beim ersten Schnuppern an ihre Herkunft erinnern. Ihr erdiges, herbstliches Profil von edler Rustikalität macht den Wein zu einem wahren Genuss. Massimiliano Crocis Gutturnio Frizzante verkörpert genau das: ein Wein von entwaffnender Direktheit, der die reichhaltige lokale Küche wie kaum ein anderer perfekt ergänzt und die Philosophie des 1935 gegründeten Weinguts widerspiegelt. Seit Generationen wird es vom Vater an den Sohn weitergegeben, stets mit dem unverfälschten Credo, Weine des Terroirs ohne jegliche Manipulation oder Verfälschung zu erzeugen. Die angebauten Rebsorten sind daher traditionell: Barbera, Bonarda, Malvasia di Candia und Ortrugo. Aus ihnen keltert Massimiliano verschiedene, meist jedoch Schaumweine, ganz nach den Wünschen der lokalen Gastronomie.

Gutturnio Frizzante wird aus einer typischen lokalen Cuvée aus Barbera und Bonarda hergestellt. Die Weinberge liegen auf 260 m Höhe und ruhen auf sandig-lehmigen Böden pliozänen Ursprungs. Der naturnahe Anbau, bei dem nur geringe Mengen Kupfer und Schwefel verwendet werden, wird durch eine ebenso sorgfältige Kellerarbeit ergänzt: Spontangärung, achttägige Maischegärung und Flaschengärung auf den eigenen Hefen.

Der Gutturnio Frizzante präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rubinrot. Sein Bouquet ist charakteristisch und vereint weinige und duftende Noten mit einer ausgeprägten Territorialität, die an Erde, Unterholz und nasses Laub erinnert. Am Gaumen ist er intensiv und geschmackvoll, stets belebt von einer feinen Tanninstruktur und einer kaum wahrnehmbaren Perlage, die sofort Lust auf mehr macht.