Grenuil' Torre Fornello 2022

Der “Grenuil Bianco” von Torre Fornello ist ein Wein, der ganz auf Aromen setzt. Der Name des Etiketts ist inspiriert von der Hauptfigur des Romans “Das Parfum” von Patrick Süskind, in dem der Protagonist den Traum hat, das perfekte Parfum zu kreieren, das in der Lage ist, das Herz und den Verstand der Menschen zu beherrschen. Wenn man also das Glas an die Nase führt, ist es interessant, die aromatischen Noten zu bemerken, die die Nasenlöcher in einen Tanz von verschiedenen, subtilen und faszinierenden Empfindungen einbeziehen, ein Vorbote eines präzisen, vertikalen und erfrischenden Schlucks. Eine perfekte Flasche, um sie jetzt zu trinken, ideal, um die Mahlzeiten in allen Jahreszeiten zu begleiten.

Der Weiße “Grenuil” Torre Fornello entsteht aus einer Mischung von Ortrugo, Pinot Noir, Sauvignon, Malvasia di Candia. Die Reben dieser Sorten wachsen in Böden mittlerer Beschaffenheit, mit dem System des niedrigen Guyots und der einfachen Wand. Die Trauben gelangen nach der Lese in die für die Weinbereitung vorgesehenen Räumlichkeiten der Kellerei, wo sie sofort entrappt werden. Es folgt die Phase des Pressens der besten Trauben, aus denen der Most gewonnen wird, bereit für fermentieren in Edelstahltanks. Die finale Reifung dauert nur wenige Monate und erfolgt in Stahl. 

Dieser Weiße “Grenuil” von Torre Fornello bewegt sich in einer strohgelben Farbe, die nicht zu intensiv oder konzentriert ist. Die Nase ist eindeutig aromatisch, geprägt von Noten exotischer Früchte, die auch durch florale Akzente und Anklänge an Kamille bereichert werden. Am Gaumen ist er leicht, trinkbar, agil und geschmeidig, wo er eine frische und ausdrucksstarke Trinkweise vermittelt, die besonders einladend ist. Ein Etikett, das sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet und in der Küche äußerst vielseitig ist: Probieren Sie ihn mit Sushi oder Sashimi und Sie werden es nicht bereuen!