Grappa 'La Visione di Luigi' Francoli

Der Grappa ‘La Visione di Luigi’ der piemontesischen Marke Luigi Francoli präsentiert sich als eine einzigartige und innovative weiße Grappa, da sie zu den ersten ihrer Art gehört, die mit 100% nachhaltigen Prozessen hergestellt wird. Tatsächlich kompensiert die Brennerei Francoli seit 2006 die CO2-Emissionen durch die Schaffung und den Schutz von Waldgebieten, zusätzlich zu Techniken und Maßnahmen, die darauf abzielen, die Umweltbelastung zu minimieren. Diese Vision kulminierte 2022 mit der Präsentation der Grappa ‘La Visione di Luigi’, die in jeder Phase des Produktionsprozesses nachhaltig ist, von der Verarbeitung der Trester bis zur Auswahl der Materialien für das Packaging.

Die Luigi Francoli Grappa ‘La Visione di Luigi’ stammt aus einer Auswahl von Trester der piemontesischen Sorten Brachetto, Moscato, Dolcetto und Nebbiolo aus verschiedenen Herkunftsregionen. Seit Generationen wird das Rezept von der Familie Francoli geheim gehalten, wobei der Destillationsprozess in Dampfbrennblasen erfolgt, die in der Lage sind, das Aroma der Trester zu betonen. Die Brennblasen werden durch die Verbrennung derselben Trester betrieben,esauste, um Abfälle so weit wie möglich zu minimieren. Darüber hinaus werden die Aschen, die aus der Verbrennung resultieren, als umweltfreundlicher Dünger verwendet, ohne dass Abfall produziert wird, im Sinne einer echten Kreislaufwirtschaft. Nach derselben nachhaltigen Vision wird das Wasser, das im Kühlsystem der Destilliergeräte verwendet wird, gereinigt und unendlich wiederverwendet.

Visuell präsentiert sich die ‚La Visione di Luigi‘ Grappa Francoli klar und kristallin. In der Nase treten sehr intensive und duftende Aromen von Blumen und Früchten wie mazeriertem Jasmin, Maiglöckchen und Obst in Spirituose hervor. Der Geschmack offenbart vorzügliche Weichheit und Balance, sowie einen klaren und sauberen Verlauf, der auf einem anhaltenden fruchtigen, fast süßen Finale basiert.