Grappa di Chardonnay Sibona - 50cl

Der Grappa di Chardonnay von Sibona ist ein feiner und breiter Destillat, mit blumigen Aromen und fesselnden Geschmäckern, der im Mund für seinen fruchtigen Geschmack geschätzt wird. Eine Flasche mit einem warmen und ausgewogenen Profil in ihrer Entwicklung, perfekt, um das Wissen über die Rebsorte Chardonnay nach einer sorgfältigen Destillation, die darauf abzielt, die grundlegenden aromatischen Eigenschaften zu respektieren, zu vertiefen, dank eines stark handwerklichen Prozesses, der auf den alten piemontesischen Traditionen basiert. Sibona bestätigt sich somit auf den gewohnten hohen Qualitätsniveaus, mit einem Etikett, mit dem es wirklich Freude macht, den Abend zu verbringen.

Der Grappa Sibona stammt aus den frischen Trester der Rebsorte Chardonnay, die aus zwei Gebieten innerhalb des Piemonte stammen, genauer gesagt aus der Langa und dem Roero. Der Destillationsprozess beginnt, sobald die Trester in die Räumlichkeiten von Sibona gelangen, um keine wertvolle Zeit zu verlieren und die konzentrierten Düfte und Aromen in ihrem Inneren verdampfen zu lassen. Die Verarbeitung nutzt verschiedene kupferne Brennblasen, die mit Dampf betrieben werden, und die Aufmerksamkeit gilt jedem kleinen Detail der Destillation. Einmal erhalten, wird der Grappa für einige Monate in Stahlbehälter überführt, wo er stabilisiert bleibt.

kleinen Details der Destillation. Sobald der Grappa erhalten ist, wird dieser für einige Monate in Stahlbehälter überführt, wo er stabilisiert bleibt.

Der von Sibona hergestellte Grappa Chardonnay zeigt sich dem Auge völlig farblos, klar und kristallin. Der konzentrierte Duft präsentiert sich auf einer blumigen Spur, die auch fruchtigere Hinweise enthält. Er tritt am Gaumen mit einem feinen und harmonischen Schluck ein, dominiert von einem trockenen Geschmack, der die fruchtigen Empfindungen aufgreift, die bereits während der olfaktorischen Analyse wahrgenommen werden. Das nächste Juwel von Sibona, einer Destillerie, die nie aufhört zu überraschen, dank einer Geschichte, die die Seiten zur Produktion von Grappa in Italien geschrieben hat.