Fumin Les Cretes 2021

Der Fumin von Les Cretes ist einer jener Rotweine, an die wir uns gerne erinnern, weil er in den 1970er Jahren sogar vom Aussterben bedroht war. Les Cretes war es 1993, der erstmals einen reinsortigen Fumin kelterte und damit maßgeblich zur Wiederbelebung dieser Rebsorte aus dem Aostatal beitrug; ein mutiger Schritt, der fast sofort zum Erfolg führte. Les Cretes ist eine Institution im Weinbau des Aostatals, eines jener Weingüter, die die Besonderheiten des lokalen Terroirs in ihren Weinen besonders gut zum Ausdruck bringen konnten. Der Fumin ist ein typisches Beispiel dafür: Vom Aussterben bedroht bis hin zur heutigen Phase der Erholung in der Produktion – das ist bemerkenswert. Der Fumin von Les Cretes ist ein bedeutender Wein mit einer tiefen Farbe und guter Lagerfähigkeit. Geboren in den wunderschönen Weinbergen von La Tour und Les Cretes Aymavilles, auf 15 Jahre alten Reben und einem sandigen Moränenboden mit steilen Hängen, die nach Nordwesten und Süden ausgerichtet sind, auf einer Höhe von 650 Metern über dem Meeresspiegel. Hier prägen die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht den Wein und entwickeln die Aromen und die Frische, die wir im Glas finden, nachdem der Fumin ein Jahr lang in kleinen französischen Eichenfässern gereift ist. Ein Fumin mit feinen Noten von Unterholz, Brombeeren und Heidelbeeren, begleitet von Gewürzen, Leder- und pflanzlichen Anklängen. Warm, vollmundig, rund und geprägt von weichen Tanninen. Der Fumin von Les Cretes ist einer jener Weine, die es zu entdecken und zu verkosten lohnt; ein bedeutender Rotwein aus dem Aostatal, der mit seiner Geschichte begeistert.