Fiano 'Cumalè' Casebianche 2022

„Cumalè“ ist ein Fiano, der die Schönheit der weißen Campaner in der Cilento-Zone verwirklicht hat. Wenn Sie ein einfaches und sofortiges Etikett erhalten, in dem Ihr Profum und Sapori am Gaumen und an der Nase mit Delikatesse verwöhnt wird, beweisen Sie ein lineares Profil. Die Mineralität am Gaumen wird zu einem wichtigen Bestandteil, der sich für eine Saftkomponente entschieden hat, und ich werde sie in den Tisch legen, indem ich sie mit Reis auf der Basis von Crostacei und Stutefrüchten aufbereite, die auf italienische Art zubereitet werden. Eine Flasche von Casebianche, die ohne Zweifel das Beste aus einer Solo-Attacke ist.

Dieses „Cumalè“ ist ein Fiano in reiner Form, weiß und weiß getüncht, auf dem Boden des Campano liegt eine starke Ausdruckskraft, die jedoch keine der interessantesten Sorten im regionalen ampelografischen Panorama darstellt. Wir hatten keine Vignetten in der Nähe von Torchiara und arbeiteten anschließend an der biologischen Landwirtschaft . Das mittel pastose Terroir zeichnet sich durch die Anwesenheit von Ton und Kalk aus. Die meiste spontane Gärung erfolgt in Anwesenheit einheimischer Lieblinge und wird innerhalb von 3 Monaten ein wenig mazeriert. Der Wein wird 6 Monate lang in der Weinflasche gereift, und dann wird der Wein vor der Messe in den Handel gebracht und nach drei Monaten Reifung direkt in den Kühlschrank gestellt.

Il Fiano „Cumalè“ verkündet die Aussicht mit einer Farbe, die erst kürzlich verkauft wurde, und wurde von den am meisten tendenziell schönen Lichtern umrahmt, die mit den meisten Einrichtungen in der Stadt zu sehen waren. Die Nase wird von vielfältigen Ausdrucksformen dominiert, die auch aus einem Mandorla- und einem Nachtisch-Tocco entstehen. Alles ist ein großer Körper, mit einem Körper, der von einer schönen, schnellen Weiterentwicklung geprägt ist, die ihm den entscheidenden Schaden zufügen wird. Eine firmeneigene Etikette von Casebianche besteht darin, die eigene gastronomische Hingabe daran zu knüpfen, alle Reisgerichte auf der Basis von Fisch, Crostacei und Früchten der Stute zuzubereiten.