'Edda' San Marzano 2022

Der Edda von Cantine San Marzano vereint die typische Frische von Weißweinen mit der besonderen Dichte und Sonneneinstrahlung, die diesen Wein auszeichnen. Opulenz und ein samtiger Geschmack prägen die Identität dieser Weißwein-Cuvée und spiegeln eindrucksvoll die Seele ihrer Herkunft, des wunderschönen Salento, wider. Eingebettet zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer, ist dieser Landstrich, erfrischt vom Scirocco-Wind, sonnig und weitläufig – genau wie der Wein, der von hier stammt. Deshalb haben die Winzer der Cantine San Marzano-Gruppe beschlossen, diesem Weißwein seine ganze intensive Vitalität zu verleihen und so Freude und Energie zu wecken. Die Reben, die noch immer traditionell als Buschreben gezogen werden, sind ein Symbol für eine traditionsreiche Weinbaugeschichte. Der Edda Bianco ist bereit, diese Geschichte Schluck für Schluck zu erzählen.

Der Cantine San Marzano „Edda“ ist eine Cuvée, die hauptsächlich aus Chardonnay und einem kleinen Anteil anderer lokaler Weißweinsorten besteht. Die Weinberge, aus denen die Trauben stammen, liegen in der Region San Marzano in Apulien (Salento) auf einer Höhe von etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel. Hier herrscht ein Klima mit einem guten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, und die Böden sind flachgründig und von mittlerer bis feiner Textur. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und einige Stunden lang kalt mazeriert. Anschließend erfolgt eine schonende Pressung und Kaltklärung. Die alkoholische Gärung findet in französischen Eichenfässern statt, ebenso wie die viermonatige Reifung mit den natürlichen Hefen des Weins.

Der Weißwein „Edda“ präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. Sein Duft verströmt reife Fruchtnoten von Pfirsich und Zitrusfrüchten, untermalt von einem Hauch Vanille. Am Gaumen besticht er durch elegante Opulenz , die von einer einhüllenden Weichheit und Fülle geprägt ist. Die maritime Note seiner Heimat verleiht ihm eine angenehme Trinkbarkeit. „Edda Bianco“ vereint Eleganz und Lebendigkeit, Weichheit und Frische, Wärme und Trinkfreude – ganz wie seine facettenreiche und farbenreiche Heimat.