Dosset Principiano

Der „Dosset“ aus dem piemontesischen Weingut von Ferdinando Principiano ist ein junger, blumiger und fruchtiger Rotwein, der das volle Aroma der Trauben bewahrt. Er ist ein unkomplizierter, frischer und angenehm trinkbarer Wein, der durch eine schonende und leichte Vinifizierung ausschließlich im Stahltank entsteht. Sein lebendiger und fließender Charakter macht ihn zu einem idealen Begleiter für Vorspeisen oder helles Fleisch. Dieses Etikett interpretiert den klassischen guten Alltagswein vergangener Zeiten neu – offen und duftend, handwerklich und authentisch hergestellt.

„Dosset“ stammt von einem der interessantesten handwerklichen Weingüter der Langhe. Ferdinando Principiano verkörpert perfekt den Winzer, der den ältesten Traditionen seiner Heimat und der Idee, Weine mit dem unverkennbaren Geschmack des Terroirs zu erzeugen, treu geblieben ist. Seit 1993 bewirtschaftet er persönlich die 16 Hektar des Familienguts, die seit 2003 ohne den Einsatz von Chemikalien kultiviert werden. Auch im Weinkeller wird nach uralten Bräuchen gearbeitet. Gärung und Reifung erfolgen nach Verfahren, die nur minimale Eingriffe erfordern. Das Ergebnis sind geradlinige, unmittelbare und ausdrucksstarke Weine, die das wahre und authentische Gesicht des Terroirs widerspiegeln.

Ferdinando Principianos Rotwein „Dosset“ ist ein geselliger, unbeschwerter und leichter Wein mit einem lockeren und unkomplizierten Charakter. Die Gärung erfolgt im Stahltank ausschließlich mit natürlichen Hefen, und der Wein wird unfiltriert abgefüllt. Er präsentiert sich in einem Purpurrot mit jugendlichen, violetten Reflexen. Das Bouquet erinnert an zarte florale Noten, Kirsche, Sauerkirsche und reife rote Früchte. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit einem saftigen , knackigen Mundgefühl und einer lebendigen Tanninstruktur. Angenehm harmonischer und sehr ausgewogener Abgang. Eine perfekte Interpretation für alle, die leichte, subtile Rotweine mit niedrigem Alkoholgehalt bevorzugen.