Cirò Bianco Cataldo Calabretta 2016

Der Cirò Bianco von Cataldo Calabretta ist ein weiteres Beispiel dafür, wie dieser junge kalabrische Winzer das Potenzial seines Terroirs optimal nutzt. Cataldos Geschichte reicht weit zurück und ist seit vier Generationen in der Familie Calabretta Tradition im Weinbau in der Landschaft um Crotone. Nach seinem Studium der Önologie und des Weinbaus in Mailand beschloss Cataldo, dem Familienbetrieb neuen Schwung zu verleihen und sich auf eine Produktionsphilosophie zu konzentrieren, die den Weinberg und die Trauben in den Mittelpunkt stellt. Cataldo und seine Schwestern Maria und Michela praktizieren minimale Eingriffe in den hügeligen Weinbergen von Cirò Marina. Der Cirò Bianco stammt von über 20 Jahre alten Reben, die auf kalk- und lehmreichen Böden wachsen. Die Weinberge liegen 100 Meter über dem Meeresspiegel, teils nach Norden, teils nach Süden ausgerichtet, und profitieren von einem heißen, trockenen Klima und leichten Brisen. Streng handgelesen, spontan vergoren mit einheimischen Hefen und sechs Monate im Stahltank auf der Hefe gereift: So entsteht der Cirò Bianco von Cataldo Calabretta, ein großartiges Beispiel kalabrischen Weißweins, der dank seiner Persönlichkeit, seiner Lebendigkeit und seiner mineralischen Struktur stets überzeugt. Aromen von weißen Blüten und gelben Früchten, Persistenz und angenehme Frische: Ein Weißwein aus Greco-Trauben, den es unbedingt zu entdecken gilt.