'Cibreo' Tanganelli 2020

malolattica. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks für einen Zeitraum von etwa 10 Monaten.

malolattica. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks für einen Zeitraum von etwa 10 Monaten.

In der Sicht zeigt der ‘Cibreo’ von Carlo Tanganelli eine intensive kirschrote Färbung. Sofort, aber vollständig ist das aromatische Profil, mit Noten von kleinen roten Früchten wie Himbeeren und Kirschen, bereichert durch erdige, pilzartige und unterholzartige Nuancen. Der Geschmack ist ausgewogen und mit guter Persistenz, geprägt von jungen Tanninen. Ein alltäglicher und geselliger Rotwein, der, wie der Name schon sagt, wunderbar zu Cibreo passt, oder zu Zubereitungen mit Innereien. Auch zu einer Auswahl von Wurstplatten zu probieren.