Chianti Classico Vallepicciola 2018

Der Chianti Classico Vallepicciola ist ein toskanischer Rotwein, dessen Klasse darin liegt, die typischsten Merkmale seiner Herkunftsbezeichnung hervorzuheben. Der für Sangiovese typische Duft von verwelkten Veilchen umhüllt ein fruchtig-saftiges Bouquet, während sich am Gaumen ein geschmeidiger, angenehm tanninreicher Geschmack entfaltet. Ein Wein, der die enge Verbindung zwischen der verwendeten Rebsorte und dem Terroir widerspiegelt und als einer der repräsentativsten der gesamten Region gilt.

Dieser Chianti Classico wird aus reinsortigen Sangiovese-Trauben hergestellt, einer Rebsorte, die das Potenzial des toskanischen Weinbaus weltweit hervorragend repräsentiert. Das Weingut VallePicciola baut sie in Weinbergen nahe Pievasciata und Castelnuovo Berardenga auf etwa 400 Metern Höhe an. Der Boden ist hier vorwiegend aus Kalkstein und Lehm. Die Gärung des Mostes erfolgt in kleinen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, die malolaktische Gärung findet anschließend in französischen Eichenfässern statt. Die finale Reifung dauert 12 Monate und erfolgt in großen Fässern ; danach wird der Wein abgefüllt und vermarktet.

Der Chianti Classico des Weinguts Vallepicciola präsentiert sich mit einer tiefen, dichten und konzentrierten rubinroten Farbe. Sein intensives Duftprofil entfaltet eine Abfolge fruchtiger Noten und Aromen getrockneter Blüten , bereichert durch den Duft aromatischer Kräuter und süßer Gewürze. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig und elegant mit einer raffinierten Frische. Die Tannine sind zwar präsent, beeinträchtigen aber nie die harmonische Gesamtwirkung. Ein Wein, der – wie schon dieser Jahrgang beweist – die Meinung der wichtigsten Kritiker der Branche, nicht nur nationaler.