Chianti Classico Riserva 'Il Grigio' San Felice 2019

Der Chianti Classico Riserva „Il Grigio“ ist ein reinsortiger Sangiovese, der in der herrlichen Hügellandschaft von Castelnuovo Berardenga bei Sienesen gedeiht. Er zählt zu den Aushängeschildern des Weinguts San Felice und repräsentiert eine prestigeträchtige Interpretation des berühmtesten Weins der Toskana. Dieser Chianti Riserva kommt erst nach langer Reifung – zunächst im Holzfass und anschließend in der Flasche – auf den Markt. Dadurch entfalten sich die besten Geschmacksempfindungen eines reifen und ausgereiften Sangiovese: Fülle, aromatische Komplexität und ein außergewöhnlicher Trinkgenuss.

Der Chianti „Il Grigio“ des Weinguts San Felice wird auf dem Weingut nahe der historischen Pieve San Felice in Pincis hergestellt. In dieser herrlichen Hügellandschaft nördlich von Castelnuovo Berardenga erstrecken sich die Sangiovese-Weinberge. Der Wein entsteht durch die Auswahl der besten Trauben des Weinguts und verkörpert die pure Exzellenz des Chianti-Terrains. Die Reben werden im Kordon-System auf mittelschweren Böden mit einer Ton-Kalkstein-Matrix erzogen, die durch die Verwitterung von Alberese- und Galestro-Gestein entstanden sind. Die Lese findet üblicherweise zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28–30 °C mit einer Maischestandzeit von 18–20 Tagen. 80 % des Weins reifen 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche, die restlichen 20 % in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche. Die Reifung endet mit 6 Monaten Flaschenreifung.

Der Chianti Classico Riserva des Weinguts San Felice aus Siena ist ein wunderschöner Sangiovese, der sich durch seine Intensität, geschmackliche Ausgewogenheit und aromatische Fülle auszeichnet. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Veilchen, reifen Kirschen, kleinen Beeren und Gewürzen. Es ist ein Wein mit guter Struktur, dichten und reifen Aromen, einer dichten Tanninstruktur, die sich harmonisch in den Körper einfügt, und einer lebendigen Frische im Abgang.