Chianti Classico Gran Selezione 'Badia a Passignano' Antinori 2005

Der Chianti Classico Gran Selezione "Badia a Passignano" ist ein Wein mit einem wunderbar umhüllenden, weichen Geschmack, unterstützt von anhaltenden und seidigen Tanninen und einem Spektrum intensiver und vielfältiger Aromen. Ein Chianti mit großem „C“, mit dem Antinori sich als Referenzpunkt der italienischen Önologie bestätigt, dank Flaschen, in denen sich die Qualität stets auf bemerkenswerte Werte ausdrückt. Ein Etikett, mit dem man immer auf der sicheren Seite ist, ideal zum Verschenken an alle, die sich für die großen toskanischen Rotweine begeistern.

Der Rotwein Gran Selezione "Badia a Passignano" ist ein Chianti Classico, der aus reinem Traubenmaterial einer großen roten Rebsorte, dem Sangiovese, entsteht, der in der Toskana einen seiner bevorzugten Terroirs findet. Die Trauben, die während der Erntezeit sorgfältig vom Team von Antinori ausgewählt werden, werden, nachdem sie in den für die Weinbereitung vorgesehenen Räumen angekommen sind, entrappt und sanft gepresst. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung, die etwa 10 Tage dauert. Schließlich, nach der Abpressung, wird der Wein in Holz gegeben, um die malolaktische Gärung durchzuführen, und nach dem Umfüllen erfolgt die Reifung, die in ungarischen Eichenfässern für 12 Monate.

Dieser "Badia a Passignano" ist ein Chianti Classico Gran Selezione, der im Aussehen mit einer roten Farbe präsentiert wird, die an den Farbton von Rubin erinnert. Interessant ist das Bouquet von Aromen, das die Nase umhüllt, hauptsächlich bestehend aus Hinweisen auf reife Früchte und süße Gewürze. Am Gaumen ist er vollmundig, samtig und umhüllend, mit einem Schluck in perfekter Balance, der auch durch eine gute Persistenz im Abgang gekennzeichnet ist. Eine Flasche, mit der Antinori sich auf hervorragenden Qualitätsniveaus bestätigt, wie die Punkte belegen, die nicht nur im italienischen, sondern auch im internationalen Bereich erzielt wurden!