Chardonnay Hofstatter 2023

Der in der Hofstätter Kellerei hergestellte Altwein-Chardonnay-Wein wird mit einem köstlichen, fresken- und croccante-Produkt präsentiert, das äußerst vielseitig und für die Gastronomie geeignet ist. Wenn ich einen traditionell in Weißwein vinifizierten Wein kaufe, tauche ich in die Rebsorte ein – die goldene Farbe ist alles – weich und delikat, ohne Spuren zu hinterlassen oder invasiv zu sein. Eine Flasche mit einer hohen Säuredosis, die einem guten Körper beiliegt, stimmt zu, dass sie sich auf ihre Langlebigkeit auswirkt, weil sie ein paar Jahre später am Verkaufstag ist. Ein Etikett für die Kantine, ein Produkt, das jedes Mal in der Lage ist, Vielfalt und Qualität innerhalb des eigenen Spektrums zu bieten, und ein optimales, qualitativ hochwertiges Leben zu gewährleisten.

Dieser Chardonnay von Hofstätter entstand aus der Quelle, die wir auf der gesamten Parzelle kultiviert haben, die er für ein untergeordnetes, hauptsächlich schwarzes, sogetto a riscaldamento veloce brauchte. Ich greife nach der strengen Anleitung, ziehe sie ab und lege die Säuren so weit zurück, dass sie von den Rückständen des größten Teils des durchquerten Niederschlags getrennt werden. Die meiste Gärung in den Behältern, und immer in der Flasche reifte der Wein, um ihn am nächsten Morgen zu reifen, bis die Kellerei Hofstatter sich nicht dazu entschloss, mit der Weinbereitung fortzufahren.

Der Chardonnay wurde in der Hofstätter Kellerei hergestellt und genoss die Aussicht mit einer leicht verfärbten Farbe, die durch die Vergnügungen der Weine geprägt war. Al naso si avvertono empfindungen zart, sanft und wohlriechend, che sorrette da un'anima mainmente fruttata . Alles besteht aus mittelmäßigem, zartem und duftendem Körper mit einem Hauch von Chiara. Ein weißes, ausgewogenes Profum, ohne Erfolg, perfekt zubereitet in der Zubereitung verschiedener Reisgerichte und Zutaten, Fisch in erster Linie.