Chardonnay 'Bramito della Sala' Castello della Sala-Antinori 2025

„Bramito della Sala“, hergestellt vom Castello della Sala, einem umbrischen Weingut im Besitz der Antinori, ist ein Weißwein, der ausschließlich aus reinem Chardonnay-Trauben gewonnen wird, die gut zu den Eigenschaften des Bodens passen, der das Weingut umgibt. Dank des besonderen Mikroklimas, das kühlere Temperaturen als der Durchschnitt aufweist, ideal um Weine von hervorragender Qualität zu erzeugen, drückt sich diese Rebsorte mit Anmut und Persönlichkeit aus und schenkt ein Etikett mit einem ausdrucksvollen Geschmack. Das Weingut Castello della Sala liegt in der Nähe von Orvieto und wurde 1940 gegründet. Seit 1994 wird in diesem Satellitenweingut dieses kleine Juwel produziert, das Jahr für Jahr die Kritiker mit seinem raffinierten Geschmack und seinen faszinierenden Aromen erobert hat. Moderne Innovation, alte Tradition und einzigartiger Terroir sind die Zutaten dieses Rezepts, das Antinori in diesem Gebiet neu erschaffen hat und damit diese fantastische und symbolische Ausdrucksform ins Leben gerufen hat.

die für die Vinifikation des Weinguts Castello della Sala - Antinori vorgesehen sind, werden entrappt und gepresst und unterziehen sich einer kurzen Mazeration von 2-4 Stunden, nachdem sie auf 10°C in Edelstahltanks gekühlt wurden. Die Moste werden teilweise in Holz und teilweise in Edelstahltanks übertragen, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Nur die in Barrique vinifizierten Parzellen durchlaufen die malolaktische Gärung und reifen 5 Monate. Nach der Assemblage wird der Wein abgefüllt und ist somit bereit für den Verkauf.

Castello della Sala Bramito della Sala präsentiert sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, mit goldenen Reflexen, die im Rand sichtbar sind. In der Nase entfaltet sich ein fesselndes und breites Aromenspektrum, in dem reife exotische Früchte mit grasigen Empfindungen und süßen Gewürznoten wechseln, aus denen eine angenehme Vanillenote hervorgeht. Am Gaumen ist er strukturiert, weich, mineralisch, mit schöner Frische und zeichnet sich durch einen angenehm salzigen Abgang aus. Mit diesem Etikett bestätigt Antinori erneut die Qualität seiner Produkte und bietet eine hervorragende Interpretation von Klasse und Eleganz.