Champagne Rosé Extra Brut Francis Boulard

Der Champagne Rosé de Saignée Francis Boulard bricht mit der Tradition der in letzter Zeit in der Champagne produzierten Roséweine. Für diesen außergewöhnlichen Rosé-Champagner verwendet Francis die alte Methode der Maischegärung roter Trauben, in diesem Fall Pinot Noir und Pinot Meunier aus mindestens vierzig Jahre alten Weinbergen im Vallée de la Marne. Der Most verbleibt einige Stunden in Kontakt mit den Schalen, sodass die natürlichen Farbstoffe der Schalen den Saft färben und ihn gleichzeitig mit ihren Aromen anreichern. Das Ergebnis ist ein Champagner von unglaublichem Charakter – intensiv und duftend, zart und doch voller Persönlichkeit. Dieser Champagner ist nur eines von vielen Beispielen dafür, wie die Liebe zur Arbeit und die Leidenschaft für den Weinbau zu großartigen Ergebnissen führen. Das Weingut Francis Boulard ist zwar jung, doch Francis selbst gehört einer Winzerfamilie an, die seit sechs Generationen Weinbau betreibt. An Erfahrung als Winzer mangelte es ihm sicherlich nicht, ebenso wenig wie an dem Wunsch, einzigartige Weine zu kreieren. Biodynamik und die Achtung der Traditionen taten ihr Übriges und führten zur Entstehung unglaublicher, intensiver und duftender Weine. Der Champagne Rosé von Boulard spiegelt Francis' Überzeugungen vollkommen wider: ein Wein von einzigartigem Charakter, weich und würzig. Perfekt.