Cerasuolo d'Abruzzo Bossanova 2021

Bossanovas Cerasuolo d'Abruzzo ist ein Roséwein eines jungen, vielversprechenden Weinguts aus den Abruzzen, das mit großer Leidenschaft und Expertise handwerklich hergestellte Weine produziert. Er entstand aus dem Wunsch heraus, die alte Weinbautradition der Region mit Weinen von unverblümter und direkter Art zu bereichern . Cerasuolo fügt sich perfekt in diese Vision ein und repräsentiert den charakteristischsten Wein des Terroirs. Es ist ein Rosé mit einem reichen und ausdrucksstarken, intensiven und strukturierten Charakter, der der abruzzesischen Tradition treu bleibt. Er ist eine Flasche mit starker Persönlichkeit, fernab der aktuellen Trends, die dazu neigen, die transparenten und subtilen Rosés der Provence nachzuahmen.

Der Roséwein Cerasuolo d'Abruzzo ist das Ergebnis der glücklichen Begegnung zweier leidenschaftlicher Weinliebhaber, die ihre Karrieren als Manager und Musiker aufgaben, um sich mit Leib und Seele dem Weinbau zu widmen. Das Weingut Bossanova erstreckt sich über vier Hektar in den Teramane-Hügeln von Controguerra in der Provinz Teramo. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Chemikalien oder Zusatzstoffen. Die Montepulciano-Reben wachsen auf 200 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst, und der Most wird mit natürlichen Hefen spontan zu Weißwein vergoren. Der Wein reift acht Monate in verglasten Zementtanks und wird ungeschönt, unfiltriert und mit einem sehr geringen Sulfitgehalt abgefüllt.

Der Cerasuolo Bossanova bringt die typischen Sortennoten des Montepulciano in Weißwein (Rosé) hervorragend zum Ausdruck. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Kirschrot. Duftende Fruchtaromen von Sauerkirsche, Johannisbeere, Himbeere, Walderdbeere und Granatapfel, untermalt von feinen Gewürznuancen, prägen sein Duftprofil. Mit seiner guten Struktur und großen Aromenvielfalt entfaltet er ein breites, reifes, weiches und saftiges Fruchtaroma , das in einem harmonischen und anhaltenden Geschmackserlebnis mündet. Der Abgang ist angenehm frisch und fruchtig. Aufgrund seiner Eigenschaften ist er ein gastronomischer Rosé, der hervorragend zu Pastagerichten mit würzigen Tomatensaucen, Wurstwaren, hellem Fleisch und Fischeintöpfen passt. Probieren Sie ihn auch zu Pizza.