Catarratto 'Buonsenso' Tenuta Regaleali - Tasca d'Almerita 2025

Der sizilianische Weißwein Catarratto "Buonsenso", hergestellt im Tenuta Regaleali, ist ein Wein, der für Tasca d’Almerita die Klassik des Gebiets zwischen Valledolmo und Vallelunga verkörpert, wo sich die Tenuta befindet. Ein harmonisches Etikett, sofort verständlich, anmutig, dessen Visitenkarte eine angenehme Frische ist, die Nase und Gaumen von den ersten Momenten an durchdringt. Eine Flasche, die zudem interessante Bewertungen sowohl auf nationaler als auch internationaler Ebene erhält.

"Buonsenso" ist ein reiner Catarratto, den das Weingut Tasca d’Almerita im Tenuta Regaleali produziert. Hier werden die Catarratto-Trauben, eine große autochthone sizilianische Weißtraube, nach der Spaliermethode angebaut, in Weinbergen, die sich etwa 600 Meter über dem Meeresspiegel befinden, wo die Dichte der Reben pro Hektar 4.300 beträgt. Die Trauben werden leicht vorzeitig geerntet und, sobald sie in den für die Weinbereitung vorgesehenen Räumen angekommen sind, fermentieren sie 18 Tage lang in Edelstahltanks. Die Reifungsphase erfolgt ebenfalls in Edelstahl, wo der Wein 4 Monate lang mit den Hefen in Kontakt bleibt. Am Ende dieserZeitraum erfolgt die Abfüllung.

Der Catarratto "Buonsenso" von Tenuta Regaleali - Tasca d’Almerita zeigt sich im Glas mit einer schönen strohgelben Farbe. Das Aromenspektrum, das die Nase umhüllt, erinnert an frische Noten, in die sich Anklänge von exotischen Früchten und Wildblumen mischen, bereichert durch mineralische Nuancen. Am Gaumen ist er leicht, geschmeidig und trinkbar, geprägt von einer angeborenen Frische, die das Geschmackserlebnis sehr angenehm macht. Ein klassischer und traditioneller sizilianischer Weißwein, wie früher gemacht, ideal zur Begleitung von Fisch- und Krustentiergerichten, die auf verschiedene Arten zubereitet werden.