Casavecchia di Pontelatone 'Trifolium' Alois 2022

Der Casavecchia di Pontelatone „Trifolium“, hergestellt von der Kellerei Alois, ermöglicht es, das authentische Gesicht dieser alten autochthonen Rebsorte kennenzulernen, die vom Aussterben bedroht war und erst in den letzten Jahrzehnten wiederentdeckt und aufgewertet wurde. Er stammt aus einer Region, die bereits zur Zeit der alten Römer berühmt war, die im Gebiet der antiken Stadt Tremula Balliensis, entsprechend dem heutigen Agro von Pontelatone, den berühmten Wein Trebulanum produzierten. Es handelt sich um einen vollmundigen Rotwein, intensiv und strukturiert, mit wichtigen Tanninen und einem sehr befriedigenden Schluck, der gut zu Braten von rotem Fleisch oder Wild am Spieß passt.

„Trifolium“ ist ein Casavecchia di Pontelatone, der von einem der repräsentativsten Weingüter der Region Caserta hergestellt wird. Das Weingut Alois wurde Anfang der 90er Jahre gegründet und verfügt heute über eine Fläche von 30 Hektar, die mit den typischen autochthonen Rebsorten des Gebiets bepflanzt sind. Die Trauben des Casavecchia stammen aus der Region Alta Campania der Monti Trebulani, insbesondere aus der Ortschaft Audelino. Die Weinberge befinden sich

auf einem Plateau in einer Höhe von etwa 150 Metern über dem Meeresspiegel, nicht weit vom alten erloschenen Vulkan Roccamonfina, dem Massiv des Matese und dem Vesuv. Die Region zeichnet sich durch ein mildes und belüftetes Klima aus, mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Böden sind von alter vulkanischer Herkunft mit Vorkommen von Tuffen, Puzzolanen und Ignimbriten. Die Ernte erfolgt in der ersten Oktoberdekade, und die besten Trauben werden zur Fermentation in 80-Hektoliter-Fässern gebracht, mit einer Maischegärung von etwa zehn Tagen und häufigen Überpumpungen. Der Wein reift 24 Monate in Holzbehältern mit 25 Hektolitern und vollendet die Reifung mit 24 Monaten in der Flasche.

Der Rotwein Casavecchia di Pontelatone „Trifolium“ von Alois ist ein ursprünglicher Rotwein, der aus einer alten Sorte stammt, die in den letzten Jahren an Bekanntheit gewonnen hat, dank seines einzigartigen und unverwechselbaren Charakters, der einen ungezähmten wilden Zug bewahrt. Im Glas präsentiert er sich in dunklem Rubinrot mit leuchtenden Reflexen. In der Nase ist er geprägt von reichen Aromen von

kleine Beerenfrüchte mit dunkler Schale, Brombeere, Pflaume, reife Sauerkirsche und zarte würzige Nuancen. Mit bemerkenswerter Struktur und Intensität hat er eine dichte Tanninstruktur, die einen reichen, dichten und breiten Fruchtgeschmack umhüllt. Der Schluck ist lang und anhaltend, mit einer guten finalen Frische.