Carmignano 'Il Sasso' Piaggia 2022

Der Carmignano „Il Sasso“ entsteht aus einer Auswahl internationaler Rebsorten, die mit Sangiovese verschnitten werden, und wird im gleichnamigen Weinberg in Santa Cristina, in Mezzana, in einer der am besten geeigneten Zonen der gesamten Appellation angebaut. Ein terroirbezogener Wein, organoleptisch reich, der Frische und Eleganz mit einem hervorragend gemachten Schluck vereint, der auch in der Zukunft mit Bestimmtheit zum Ausdruck kommen kann. Ein Etikett, in dem die Tradition des Terroirs mit einer modernen Lesart des Weinmachens, die typisch für den Ansatz des Weinguts Piaggia ist, verschmilzt. 

„Il Sasso“ von Piaggia ist ein Carmignano, der aus einem Blend besteht, der vom Sangiovese dominiert wird, der im Endschnitt mit 70% vertreten ist, ergänzt durch Anteile von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Die Reben dieser Sorte werden in einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel mit einer Ausrichtung nach Südwesten angebaut. Das Terroir ist durch einen Untergrund geprägt, der überwiegend aus Ton und Galestro besteht. Der Most fermentiert spontan dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen und mazeriert 18-20 Tage lang mit den Trester.mit den Trester. Es folgt die Reifung, in der er für 15 Monate in kleinen Fässern aus französischem Holz ruht; nach der Abfüllung folgt eine anschließende Reifung von weiteren 6 Monaten. 

Der Rotwein Carmignano „Il Sasso“ zeigt sich im Glas mit einer Farbe, die an Rubin erinnert. In der Nase dominiert ein fruchtiges Gefühl, insbesondere von Kirsche, bereichert durch einen balsamischen Touch, der im Abgang auftaucht. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, umschmeichelnd, mit einem großen, reichen und befriedigenden Schluck, auch dank einer angenehmen frischen Struktur. Eine Flasche, die den ganzen Charme der Gegend von Prato einfängt und nach Toscana duftet.