Brunello di Montalcino Riserva Fuligni 2015

Der Brunello di Montalcino Riserva von Tenuta Fuligni ist der würdevollste und ausdrucksstärkste Wein dieses traditionsreichen Weinguts am nordöstlichen Hang des Montalcino-Gebiets. Der Riserva wird ausschließlich in den besten Jahrgängen aus einer Selektion von Trauben der ältesten Weinberge des Guts hergestellt. Die Sangiovese Grosso-Trauben werden stets separat vinifiziert, abgestimmt auf Bodenart und Ausrichtung der jeweiligen Parzelle. Erst später werden die Weine entsprechend ihren Charakteristika und dem jeweiligen Etikett verschnitten.

Der Fuligni Brunello di Montalcino Riserva wird ausschließlich aus Sangiovese Grosso hergestellt, dessen Böden teils reich an Mergel, teils an Lehm und Tuffstein sind. Die Weinberge liegen bis zu 450 Meter über dem Meeresspiegel, und die Reben sind über 40 Jahre alt. Die Handlese wird von einer strengen doppelten Selektion der Trauben begleitet. Anschließend werden die Trauben in Edelstahltanks eingemaischt und bei kontrollierter Temperatur mit den Schalen vergoren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein für eine Reifezeit von etwa 42 Monaten in große 20- und 30-Hektoliter -Fässer aus slawonischer Eiche umgefüllt. Darauf folgt eine angemessene Flaschenruhe vor der Freigabe.

Im Glas präsentiert sich der Brunello di Montalcino Fuligni Riserva in einem leuchtenden Granatrot mit zarten rubinroten Reflexen. Das breite, reichhaltige und tiefgründige Duftmosaik vereint Anklänge von reifen Kirschen, Beeren, Thymian, Lorbeerblatt, Lakritz, Potpourri, Leder und dunklen Gewürzen. Am Gaumen besticht er durch Eleganz, Kraft, Komplexität, Persistenz, brillante Frische und eine feine Tanninstruktur.