Botanical Spirit 'Lu Sule' Seimilametriquadri

Der Botanical Spirit ‘Lu Sule’ der italienischen Marke SeiMilaMetriQuadri präsentiert sich als ein edler Schnaps mit einem einladenden, zitrusartigen Aromaprofil. Dieser Botanical Spirit wird durch die Technik des “cold compound” hergestellt, einem seit Jahrhunderten verwendeten Verfahren zur Gin-Produktion, bei dem die Botanicals bei Raumtemperatur in einer hydroalkoholischen Lösung mazeriert werden, daher der Name cold compound, ohne eine anschließende Destillation, wie es bei London Dry und Distilled Gin der Fall ist.

Der ‘Lu Sule’ SeiMilaMetriQuadri Botanical Spirit stammt aus einer Auswahl von Botanicals wie rosa Pfeffer, Schalen von Mandarinen, Orangen und Zitronen, Minze, Lavendelblüten und Orange, alles Zutaten aus dem Familienbesitz von Valerio De Stradis, dem Gründer von SeiMilaMetriQuadri, der in Apulien, insbesondere im schönen Salento, liegt. Die Zitrusschalen, die Minze und die Orange werden nach der Technik des cold compound durch eine separate Mazeration in hydroalkoholischer Lösung verarbeitet, über Zeiträume von mehr oder weniger.weniger verlängert, je nach den Eigenschaften jeder Botanical. Der rosa Pfeffer und die Lavendelblüten werden hingegen destilliert. Alle Spirituosen werden schließlich gemischt, um das ideale Gleichgewicht zwischen den Aromen und Geschmäckern jeder Zutat zu finden.

Der ‘Lu Sule’ Botanical Spirit von SeiMilaMetriQuadri zeigt sich in einem klaren und kristallinen Aussehen. Frische, zitrusartige Anklänge von Mandarine, Orange und Zitrone prägen das Aromaspektrum, begleitet von balsamischen und blumigen Empfindungen, die auf die Lavendelblüte und die Minze zurückzuführen sind. Am Gaumen überzeugt er mit seinem anfangs sanften und zarten Geschmack, der bald von der leichten, würzigen Note des rosa Pfeffers und der ausgeprägten Frische der Minze belebt wird.