Bordeaux Superieur 'Tradition' Chateau Lauduc 2022

Der Bordeaux Supérieur 'Tradition' Chateau Lauduc ist ein Rotwein mit einem fruchtigen und würzigen Aromaprofil, Qualitäten, die teilweise von den Trauben und teilweise von den Holzfässern stammen, die im Alterungsprozess verwendet werden. Die Bezeichnung Bordeaux Supérieur umfasst ein sehr großes Gebiet, das mit der gesamten Weinregion Bordeaux übereinstimmt, und sieht strengere Regeln vor als die generische AOC von Bordeaux. Die für Rotweine zugelassenen Sorten sind die traditionellen der Region, nämlich Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, aber auch Malbec und Petit Verdot.

Chateau Lauduc Bordeaux Supérieur 'Tradition' entsteht aus der Verbindung von Merlot-Trauben (90%) und kleineren Anteilen von Cabernet Sauvignon (5%) und Cabernet Franc (5%), alle Sorten werden mit besonderem Augenmerk auf die Umwelt angebaut. Sobald die volle Reife erreicht ist, werden die Trauben mechanisch geerntet und dann entrappt, um anschließend 3-4 Tage kalt mazeriert zu werden. Zu diesem Zeitpunkt wird 10-20% des Mostes für den Saftabzug entnommen und die restliche Masse fermentiert 2-3 Wochen bei einer Temperatur zwischen 26 und 30 °C. Der folgende