Barolo 'Santo Stefano di Perno' Giuseppe Mascarello 2013

Der Barolo „Santo Stefano di Perno“ vom Weingut Giuseppe Mascarello ist ein köstlicher, vollmundiger und eleganter Rotwein aus der Gemeinde Monforte d’Alba, inmitten der malerischen Landschaft der Langhe im Piemont. Dieser Wein wird aus reinen Nebbiolo-Trauben des Weinbergs Santo Stefano in der Subzone Perno gekeltert, der an einem nach Westen und Südwesten ausgerichteten Hang in etwa 300 Metern Höhe liegt. Die Reben werden im Guyot-System als Spalier gezogen und wachsen auf Böden mit einem hohen Anteil an grauem, marinen Sand. Das Weingut, das rund 13 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, der seit über 150 Jahren in der Region tätig ist und heute von Mauro Mascarello, dem Urenkel des Gründers, geleitet wird. Er kümmert sich mit großer Sorgfalt, Akribie und Respekt vor der Tradition um alle Produktionsschritte.

„Santo Stefano di Perno“ ist ein Barolo aus sorgfältig ausgewählten, handverlesenen Trauben, die etwa in der ersten Oktoberdekade geerntet werden. Die Trauben werden im Weingut entrappt und schonend gequetscht. Anschließend erfolgt die traditionelle alkoholische Gärung mit aufgeschäumtem Tresterhut und einer Maischegärung von etwa 15 bis 20 Tagen . Nach dem Abziehen und Pressen der Maische reift der Wein mindestens 36 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er abgefüllt wird.

Giuseppe Mascarellos Barolo Perno „Vigna Santo Stefano“ präsentiert sich in einem wunderschönen, leuchtenden Granatrot mit hellorangen Reflexen. In der Nase entfalten sich reiche und intensive Aromen von kleinen roten Beeren und reifen Früchten, darunter Kirsche, Schwarzkirsche und Himbeere, florale Noten von Rose und getrockneten Blüten, würzige Anklänge von süßen Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Nelken, Lakritz und weißem Pfeffer. Der Abgang klingt mit Noten von Leder sowie einem Hauch von Balsamico und Kräutern aus. Am Gaumen ist er tiefgründig, vollmundig und strukturiert, mit einer feinen, gut eingebundenen Tanninstruktur und einem sehr langen Nachhall. Dieser Barolo von Giuseppe Mascarello ist ein traditioneller Vertreter seines Stils, der sich durch Rückgrat, Struktur und exzellente Balance auszeichnet.