Barolo Lo Zoccolaio 2021 (Confezione)

Der Barolo Lo Zoccolaio ist das Etikett des piemontesischen Weinguts, das am besten das traditionelle Gesicht dieser Exzellenz aus den Langhe interpretiert und repräsentiert. In Übereinstimmung mit den ältesten Traditionen des Gebiets, die auf der Technik der Assemblage verschiedener Parzellen basieren, entsteht der Wein aus einer Auswahl der besten Trauben, die in den verschiedenen Weinbergen des Anwesens geerntet werden, um stets ein hervorragendes Qualitätsniveau zu gewährleisten. Diese Wahl ermöglicht es, einen Rotwein zu erhalten, der besonders ausgewogen und komplex ist, in dem die komplementären Komponenten der verschiedenen Weinberge harmonisch verschmelzen und ein hochgradiges Geschmackserlebnis schaffen. Es ist die perfekte Flasche, um den Stil des Weinguts und den authentischen Charakter der Langhe zu verstehen.

Der Wein Barolo Lo Zoccolaio entsteht im Herzen der Langhe, in einem Weingut, das darauf achtet, die Traditionen des Gebiets zu bewahren und Qualitätsweine mit den klassischen piemontesischen Rebsorten zu produzieren. Die Trauben stammen aus verschiedenen Nebbiolo-Weinbergen, die sich in den Gemeinden Barolo, Monforte d’Alba und Verduno befinden, und werden in einer durchschnittlichen Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel mit überwiegend nach Südwesten ausgerichteter Exposition kultiviert. Die Reben hat ein Alter von etwa einem Dutzend Jahren und schlägt Wurzeln in sehr geeigneten Böden, die aus kalkhaltigen Mergeln mit Ton- und Sandanteilen bestehen. Nach der Ernte, die im Oktober stattfindet, erfolgt die Entrappung und die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 28 °C, mit einer Mazeration auf den Schalen von ein paar Wochen. Der Barolo reift mindestens 36 Monate in französischen Barriques und schließt die Reifung mit 6 Monaten in der Flasche ab.

Der Zoccolaio Barolo ist ein großer Rotwein zum Genießen an einem besonderen Abend, passend zu einem geschmortem Fleisch, einem Schmorgericht oder Wild in Sauce. Im Glas präsentiert er sich in granatrot mit leuchtenden orangefarbenen Reflexen. Elegant und fein, hat er ein olfaktorisches Profil, das durch Aromen von kleinen roten Beeren, zarten Gewürznoten und blumigen Nuancen von Veilchen und Heilkräutern geprägt ist. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit einer entwickelten und reifen Tanninstruktur, die gut in den Körper des Weins integriert ist. Der Schluck ist komplex und intensiv, mit einer bemerkenswerten geschmacklichen Persistenz und einem Finale von guter Frische. Seine natürliche Langlebigkeit ermöglicht die Lagerung im Keller für viele Jahre.