Barolo di Serralunga Palladino 2022

Der Barolo di Serralunga, hergestellt von der Kellerei Palladino, einem Produktionsbetrieb in Serralunga d’Alba, drückt die traditionellsten Merkmale der Denomination aus. Eine typischerweise fruchtige Nase, in der sich eine typische Note von Veilchen und verwelkten Rosen findet, öffnet sich zu einem Körper, der durch einen kräftigen Tannin gekennzeichnet ist, der den Gaumen voll befriedigt. Eine Flasche, die bereits jetzt Emotionen schenkt, aber in Zukunft noch mehr durch Komplexität und Tiefe überraschen wird. Perfekt zum Probieren in Kombination mit strukturierten Vorspeisen, Hauptgerichten aus rotem Fleisch und auch mit einer guten Auswahl an gereiftem Käse.

Der rote Barolo di Serralunga entsteht aus der reinen Verwendung einer Rebsorte, die in Piemonte immer überzeugende qualitativ hochwertige Ausdrücke liefert, dem Nebbiolo. Diese Sorte wird vom Team der Kellerei Palladino in Weinbergen kultiviert, die auf kalkhaltigen und tonhaltigen Böden liegen, die zu einigen der wichtigsten Crus der Gemeinde Serralunga d’Alba gehören. Die Trauben, einmal während der Ernte ausgewählt, werden in Edelstahl vinifiziert, um dann zwei Jahre in großen Eichenfässern zu reifen. Am Ende dieser

Reifung ist der Wein endlich bereit, abgefüllt und vermarktet zu werden.

Dieser Barolo di Serralunga von Palladino präsentiert sich im Glas mit einer schönen leuchtend rubinroten Farbe, die von einigen granatfarbenen Adern in der Kante geprägt ist. Elegant das Bouquet der Aromen, das sich in der Nase entfaltet, in dem Früchte, verwelkte Blumen und Gewürze in einem Spektrum koexistieren, das sich ruhig entfaltet. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, voll, weit, mit einem Schluck, der durch die Tanninstruktur beeindruckt, ohne jedoch jemals aus dem Gleichgewicht zu geraten. Ein piemontesischer Rotwein, der die Klassik der DOCG des Barolo verkörpert und dessen grundlegende Eigenschaften interpretiert.