Barolo 'Bricco delle Viole' Vajra 2012

Der Barolo „Bricco delle Viole“ Vajra ist weit mehr als ein eleganter Rotwein. Er ist der Wein des Weinguts, der die Philosophie von Aldo Vaira verkörpert und das gesamte Unternehmen zu höchstem Qualitätsanspruch, Stil und Geduld geführt hat. Schon als Kind, als er mit seinen Großeltern von Turin zurück ins Barolo wollte, um Landwirt zu werden, hatte Aldo Vaira stets ein klares Ziel vor Augen. Sein Traum erfüllte sich 1985, als er beschloss, den Familienbetrieb in Vergne, einem Ortsteil des berühmten Barolo, zu gründen. Die Gegend zeichnet sich durch ein mildes Mikroklima aus. Der Boden besteht überwiegend aus Lehm, was maßgeblich Aldos Philosophie geprägt hat: Er setzt seit jeher auf nachhaltige Landwirtschaft mit natürlicher Bewässerung und Weideflächen. Der Lehmboden ermöglicht eine hervorragende Drainage und sorgt so selbst in den trockensten Jahren für eine ausreichende Wasserversorgung. Eine der Crus des Barolo, „Bricco delle Viole“, gehört zu den ganz besonderen Lagen: Ein magischer Name und einzigartige Merkmale zeichnen diesen Wein aus. Er befindet sich im höchstgelegenen Teil der Gemeinde Barolo, wo die Alpen zum Greifen nah scheinen und das Klima im Sommer angenehm mild und im Winter mild ist. Der „Bricco delle Viole“ stammt von den ältesten Reben der Vajra, die als letzte geerntet werden – eine einzigartige und zugleich riskante Zeit im Herbst, da das Wetter schnell umschlagen kann. Dieses Risiko bringt jedoch eine großartige Aromatik mit sich: Noten von Kirschlikör verschmelzen harmonisch mit Aromen von dunklen Beeren, Veilchen und getrockneten Rosen.