Nizza Riserva Olim Bauda 2019

Nizza Olim Bauda ist ein Barbera d'Asti von besonderem Wert, der die Eignung dieser traditionellen piemontesischen Rebsorte für lange Reifezeiten unterstreicht und Weine mit komplexen, reichen, harmonischen und vielschichtigen Aromen hervorbringt . Die Reifung im Barrique mildert die für junge Barbera typische, überschwängliche Frische und verleiht dem Wein einen weicheren, ausgewogeneren Charakter mit Aromen von reifen Kirschen, roten Früchten und angenehmen Gewürznoten. Dieser besondere Barbera harmoniert hervorragend mit den reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten der piemontesischen Küche, insbesondere mit gebratenem rotem Fleisch.

Der Barbera Nizza Olim Bauda stammt von einem Weingut in der Region Asti, das seit Generationen im Weinbaugebiet Incisa Scapaccino tätig ist. Das Weingut Olim Bauda umfasst rund 30 Hektar Rebfläche, die sich durch die malerische Hügellandschaft des Nizza Monferrato schmiegen. Dies ist eine der besten Lagen für Barbera, eine Rebsorte, die seit jeher zur piemontesischen Weintradition gehört. Aufgrund seiner Frische und Unkompliziertheit wird dieser traditionsreiche Wein oft als unkomplizierter, alltagstauglicher Rotwein wahrgenommen. Sorgfältige Arbeit im Weinberg, um den Ertrag zu begrenzen, und die Auswahl der besten Parzellen haben jedoch auch die reifere Seite des Barbera zum Vorschein gebracht. Durch die lange Reifung im Holzfass veredelt, zeigt er ein bemerkenswertes Ausdruckspotenzial und besitzt die Persönlichkeit eines großen Rotweins .

Der Rotwein Nizza Olim Bauda wird aus den besten, handverlesenen Trauben der Lese hergestellt. Nach dem Pressen gärt der Most auf den Schalen in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt etwa 30 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Flaschenreife vor dem Verkauf. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven, dunklen Purpurrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, Sauerkirschen, roten Früchten, einem Hauch von Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen ist er vollmundig und reichhaltig mit reifen, ausdrucksstarken Fruchtaromen und einer subtilen, gut entwickelten Tanninstruktur. Der Abgang ist angenehm würzig, lang und anhaltend.