Barbera d'Asti Superiore 'Le Rocchette' Olim Bauda 2021

Der Barbera d'Asti Superiore Le Rocchette ist ein regionales Produkt par excellence, entstanden aus dem harmonischen Zusammenspiel dieser berühmten autochthonen Rebsorte mit dem facettenreichen Terroir des Monferrato sowie der jahrzehntelangen Erfahrung des Weinguts Olim Bauda, ​​das heute in vierter Generation von der Familie Bertolino geführt wird. 1961, im Jahr des Erwerbs der Villa Bauda in Incisa Scapaccino, wurde das Weingut Olim Bauda gegründet, das seit seinen Anfängen für seinen charakterstarken Barbera aus den Weinbergen rund um Nizza Monferrato bekannt ist. Die enge Verbundenheit mit der Region ermöglichte es der Familie Bertolino, sich auf den Anbau von Barbera zu spezialisieren und durch die Auswahl besonders geeigneter Weinberge hervorragende Ergebnisse zu erzielen. Le Rocchette ist hierfür ein Paradebeispiel. Die Cru-Lage Le Rocchette, unweit der Isola d'Asti gelegen, zeichnet sich durch einen gut drainierenden, reichhaltigen Sedimentsandboden aus und befindet sich auf einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel mit optimaler Sonneneinstrahlung. Die einzige angebaute Rebsorte ist Barbera, mit geringer Pflanzdichte und reduziertem Hektarertrag. Eine Besonderheit ist das Durchschnittsalter der Reben von bis zu 50 Jahren, das den hier erzeugten Weinen aromatische Vielfalt und Komplexität verleiht. Die lange Maischegärung und der Ausbau in großen Eichenfässern aus Allier verleihen dem Barbera Le Rocchette ein vollmundiges Bouquet und dichte Tannine. Dadurch gilt dieser besondere Wein des Weinguts Olim Bauda als Referenz für den Barbera-Anbau in Asti.