Barbera d'Alba Bajaj 2021

Der Barbera d'Alba des Weinguts Bajaj ist eine duftende und fruchtige Variante dieser beliebten und traditionsreichen piemontesischen Rebsorte. Er stammt aus dem Roero-Tal, das diesem Wein, der sonst so lebhaft und intensiv ist, eine besondere Finesse und Zartheit verleiht. Die Trauben eines alten Weinbergs, der zwar wenige, aber dafür bemerkenswert konzentrierte Beeren trägt, bringen die charakteristischen Fruchtnoten der Rebe zum Ausdruck, eingebettet in eine angenehme, harmonische Komposition und Frische, die dem Wein Geschmeidigkeit verleiht, ohne ihn zu überladen. Ein hervorragender Speisebegleiter, besonders geeignet zu Vorspeisen mit würzigen Saucen, Fleischsaucen, gebratenem hellem Fleisch oder kleinem Geflügel vom Spieß.

Barbera d'Alba Bajaj ist einer der Weine, der die sorgfältige Arbeit dieses Familienweinguts am besten repräsentiert. Das Weingut erstreckt sich über die Hügel des Monteu Roero, im Herzen dieser berühmten Weinregion Piemont. Hier gedeihen klassische autochthone Rebsorten auf sandigen Böden, die ausdrucksstarke Finesse gegenüber Struktur und Kraft begünstigen. Die Barbera-Trauben und in geringem Umfang Nebbiolo stammen aus einem über 80 Jahre alten Weinberg – ein wahres Erbe des Weinguts. Die Trauben werden entrappt und anschließend spontan in Edelstahltanks mit Vorteig vergoren. Die Maischegärung erfolgt mit regelmäßigem Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts. Der Wein reift teils in Stahltanks, teils in gebrauchten Barriques. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert und ungeschönt mit minimalem Sulfitzusatz.

Der Barbera d'Alba ist die wichtigste Sorte des Weinguts Bajaj. Er stammt von der wertvollsten Parzelle des Guts, die seit jeher Trauben von höchster Qualität hervorbringt, unabhängig von den Witterungsbedingungen des jeweiligen Jahrgangs. Optisch präsentiert er sich in einem wunderschönen dunklen Rubinrot mit leuchtend violetten Reflexen. Intensiv und vollmundig verströmt er in der Nase Aromen von reifen roten Früchten, wilden Brombeeren, Walderdbeeren, Kirschen, rotfleischigen Pflaumen, floralen Anklängen von Veilchen und würzigen Nuancen. Von mittlerer Struktur, mit feinen Tanninen, saftiger Frucht und einem lebendig-frischen Abgang.