Barbaresco Riserva 'Montestefano' Magnum Produttori del Barbaresco 2017

Barbaresco Riserva Magnum „Montestefano“ von Produttori del Barbaresco ist ein Barbaresco mit angenehmen würzigen und rauchigen Noten, einer schönen Tanninstruktur, Eleganz und einem anhaltenden Abgang. Er stammt aus dem nordöstlichen Teil der Barbaresco-Cru-Lage, einer der traditionsreichsten und bedeutendsten Weinberge, die in ihren Eigenschaften zunehmend Ähnlichkeiten mit einem Barolo aufweisen.
Montestefano ist die Heimat eines der traditionsreichsten Barbaresco-Weine, dessen erdige, fruchtige und würzige Aromen sich zu einer einzigartigen Komposition vereinen. Die Cantina Sociale dei Produttori del Barbaresco zählt zu den renommiertesten Weingütern der Region und gilt heute als Vorbild für moderne Genossenschaften. Ursprünglich dem Barolo gewidmet, begann man erst 1984 mit der Produktion von Barbaresco, jenem neuen Luxus- und Tafelwein, der aus dem Zusammenspiel von Boden, Lage und menschlicher Arbeit entstand: Südlich ausgerichtete Weinberge in der Langhe zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, mit lehmigen, kalkhaltigen Böden und einem Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern.
Die Lese erfolgt von Hand und wird im Vergleich zum Barolo einige Tage vorgezogen. Anschließend wird der Most 15–24 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 28–30 °C in Stahltanks vergoren und reift danach mindestens 36 Monate in Holzfässern. Vor der Freigabe ruht er noch mindestens 6 Monate in der Flasche. Barbaresco „Montestefano“ ist ein lagerfähiger Wein, weniger streng als Barolo, aber deutlich trinkreifer. Es handelt sich um einen eleganten und vollmundigen Wein mit Struktur, Komplexität und Fülle.
In seiner Jugend zeigt er fruchtige Noten, die sich später zu Aromen von Veilchen, Trockenblumen und Gewürzen entwickeln. Mit zunehmender Reife offenbart das Bouquet große Fülle, angenehme Komplexität und bemerkenswerte Eleganz.