Barbaresco Produttori del Barbaresco 2018

Der Barbaresco der Genossenschaftskellerei Produttori del Barbaresco ist ein typischer Vertreter der Appellation , der sich durch feine Eleganz und eine bemerkenswerte Struktur auszeichnet. Bis 1894 wurden die in der Gegend um Barbaresco angebauten Nebbiolo-Trauben entweder für die Barolo-Herstellung oder als Tafelwein vinifiziert. Domizio Cavazza erkannte, dass die Qualitäten des Barbaresco-Nebbiolo ein eigenes Etikett verdienten. Daher beschloss er, lokale Winzer zusammenzubringen, um im Schloss von Barbaresco Wein zu keltern und die Etiketten nach dem Ort zu benennen. Nach Cavazzas Tod wurde die Genossenschaftskellerei in den 1920er Jahren geschlossen. 1958 beschloss der Pfarrer von Barbaresco, Don Fiorino Marengo, diese Tradition wiederzubeleben, indem er 19 lokale Bauern zusammenbrachte und so die Weinkellerei Produttori del Barbaresco gründete.

Der Barbaresco von Produttori del Barbaresco wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben verschiedener Weinberge im Barbaresco-Gebiet hergestellt. Die Rebzeilen liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel und sind auf lehmig-kalkhaltigen Böden mit sandigen Adern angelegt. Nach der Lese werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren und durchlaufen dabei eine etwa 28-tägige Maischegärung. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein 20 Monate lang in großen 50-Hektoliter-Eichenfässern .

Der Barbaresco von Produttori del Barbaresco präsentiert sich in einem granatroten Farbton mit rubinroten Reflexen. Sein Aroma entfaltet sich intensiv und anhaltend mit Noten von kleinen Beeren wie Johannisbeere, Erdbeere, Himbeere und Heidelbeere, gefolgt von eleganten Nuancen von Rose, Tabak, Rhabarber und dunklen Gewürzen. Der Geschmack ist lebendig, warm und vollmundig, geprägt von angenehmer Frische und weichen Tanninen.