Banyuls Tradition Vial Magneres

Die Banyuls-Tradition von Vial Magnères ist ein v süßer Likörwein Dieser Wein von großem Ruhm und langer Tradition stammt aus der Region Languedoc-Roussillon im Südwesten Frankreichs. Er wird aus den autochthonen Rebsorten Grenache, Carignan und Syrah gekeltert, die seit jeher in dieser Gegend angebaut werden. Sie verleihen dem Wein ein harmonisches und vollmundiges Erscheinungsbild mit fruchtigen Aromen, einem Hauch von Gewürzen und reichen, eleganten Noten der Tertiärreife. Der Wein verkörpert die warme mediterrane Seite seiner Herkunft mit außergewöhnlicher Persistenz und aromatischer Komplexität. Er eignet sich hervorragend als Dessert nach einem Essen und harmoniert besonders gut mit Schokoladen- oder Kakaodesserts, eventuell begleitet von Beeren.

Der Likörwein Banyuls Tradition ist eine wahre Spezialität dieser kleinen Ecke Frankreichs, fast an der Grenze zu Spanien. Das Weingut Vial Magnères liegt in Banyuls-sur-Mer, wenige Kilometer nördlich des Naturschutzgebiets Cerbère und Banlius. Das Gut umfasst etwa zehn Hektar Weinberge, aufgeteilt in mehrere Parzellen an den ersten Ausläufern landeinwärts, die sich von der Küste erheben. Die Böden sind eher steinig, geprägt von Schiefer, und werden häufig terrassiert und mit Trockenmauern bewirtschaftet, um kleine Anbauflächen zu schaffen. Das Klima ist typisch mediterran : warm, windig und durch die Meeresbrise gemildert. Dank dieser günstigen klimatischen Bedingungen reifen die Trauben mit beachtlichem Zuckergehalt und aromatischer Fülle – ideal für die Herstellung von Dessertweinen.

Der Dessertwein Banyuls Tradition von Vial Magnères entsteht durch eine Maischegärung, die durch die Zugabe von Alkohol unterbrochen wird, sodass ein Restzuckergehalt im Wein verbleibt. Anschließend beginnt die Reifung, die mindestens 60 Monate in französischen Eichenfässern umfasst . Im Glas präsentiert er sich in einem dunklen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich üppige und reiche Aromen mit Anklängen von Beerenmarmelade, Kirschen in Likör, Nuancen von sanften orientalischen Gewürzen, dunkler Schokolade und feinen Holznoten. Am Gaumen ist er warm und vollmundig , mit einer tiefen aromatischen Komplexität im Mundraum und einem langen, sehr anhaltenden Abgang.