Amaro di Angostura

Mit seinen intensiven und süßen Aromen erinnert der Amaro der Marke Angostura an die warmen Düfte und Geschmäcker Venezuelas, dem Land, in dem er produziert wird. Die karibische Realität Angostura kann auf über zwei Jahrhunderte Tradition zurückblicken, da der erste Digestif des Hauses 1824 von Johann Gottlieb Benjamin Siegert, einem aus Deutschland stammenden Chirurgen, kreiert wurde, der ein Elixier zur Heilung der Soldaten von Simón Bolívar entwickelte. Von diesem Moment an entwickelte sich allmählich die Geschichte des berühmtesten Bitters der Welt, wobei das Haus Angostura im Laufe der Jahrzehnte sein Produktangebot schrittweise erweiterte. 

Der Amaro di Angostura drückt die über 70-jährige Erfahrung der Master Blenders des Hauses Angostura in der Kunst des Blendens aus. Die für die Herstellung dieses Amaro verwendeten Zutaten umfassen eine große Auswahl an bitteren Gewürzen und Kräutern, die kombiniert und für 3 Monate in einer Lösung aus neutralem Alkohol mazeriert werden. 

intensives, bernsteinfarbenes Gelb mit bronzefarbenen Nuancen. In der Nase treten reichhaltige und intensive Aromen von Karamell, Lakritz, Zimt, Zitrusschale, Schokolade und geröstetem Zucker hervor. Der Geschmack ist warm und umhüllend, gut ausgewogen zwischen den süßen aromatischen Wahrnehmungen von geschmolzenem Karamell und Zimt sowie den bitteren Noten der Kräuter, Empfindungen, die den anhaltenden und üppigen Abgang begleiten. Der Vorschlag des Hauses Angostura ist, diesen Amaro pur oder on the rocks zu servieren, sowie ihn in der Mixologie zur Zubereitung von Cocktails mit starkem Charakter zu verwenden. Eine der Optionen ist, ihn mit Gin und Wermut zu kombinieren, anstelle von Campari, um eine alternative Version des klassischen Negroni zu kreieren.