'Alto' Petra 2020

Der "Alto" aus dem Weingut Petra ist ein Sangiovese aus der Maremma Toscana, genauer gesagt aus der Region Suvereto, dessen unberührte natürliche Umgebung, das mediterrane Klima und die stark ausgeprägte Persönlichkeit des Terroirs das optimale Umfeld für die Entwicklung dieser Rebsorte schaffen. Das Etikett der Flasche zeigt das Bild der besonderen und funktionalen Architektur des Unternehmens, ein Werk des Architekten Mario Botta, das so gestaltet ist, dass es ein Gefühl von Gastfreundschaft und Schutz der Natur vermittelt und somit auch der Traube, die, der Schwerkraft folgend, sanft in die Kellerei gelangt, um verarbeitet zu werden.

Der Weinberg der Sangiovese-Trauben von "Alto" von Petra befindet sich in der Ortschaft San Lorenzo auf einem Boden mit heterogener Zusammensetzung: steinig, trocken mit starker Präsenz von Mangan und anderen Metallen, eine Eigenschaft, die dem Wein den Titel einer der ausgeprägtesten Ausdrücke des Territoriums verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen; anschließend erfolgt in der Kellerei die Auswahl der besten Trauben, um mit der Vinifizierung in Eichenholzfässern zu beginnen; diesem Prozess folgt die Fermentation.verbunden mit einer langen Mazeration auf den Schalen für etwa 2 Jahre in Fässern aus Slowenien, alles abgerundet durch eine Flaschenreifung von 12 Monaten.

Der Sangiovese "Alto" von Petrawine präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit Aromen von Unterholz, roten Früchten und Veilchen, mit einem Hauch von Mineralität und Frische, die dem Verkoster ein komplexes Spektrum an Empfindungen bieten; Schluck für Schluck ist eine angenehme Persistenz im Mund spürbar, die zum Trinken einlädt. Er ist eine interessante Präsenz auf dem Tisch in Kombination mit Gerichten auf Fleischsoßenbasis, Wild, passt aber auch hervorragend zur letzten Phase des Essens mit gereiftem Käse. Ein Produkt, das für festliche Anlässe, Familientage am Sonntag oder für Abende mit Freunden empfohlen wird, um im Glas die Produktionsphilosophie eines Unternehmens zu entdecken, das den Respekt vor der Biodiversität und den Schönheiten, die die Natur uns schenken kann, in den Vordergrund stellt.