'Altea Rosso' Altea Illotto

Altea Illotto „Altea Rosso“ ist ein authentischer und unverfälschter sardischer Wein , gekeltert aus einer Cuvée ausschließlich einheimischer Rebsorten. Das Weingut Altea Illotto liegt in Serdiana in der Provinz Cagliari, einer Gegend, die von Maurizio Altea und Adele Illotto mit viel Liebe bewirtschaftet wird. Aus der Kombination ihrer Nachnamen leitet sich der Name des Weinguts ab. In dieser wilden, von Sonne und Meereswinden umwehten Landschaft sind die Weinberge von Beifuß und wildem Fenchel sowie der typischen sardischen Macchia mit Myrte, Mastix und wilden Olivenbäumen umgeben.

Der sardische „Altea Rosso“ des handwerklichen Weinguts Altea Illotto ist eine Cuvée aus Cannonau, Monica, Carignano und Barbera Sarda (auch Bovali Mannu genannt). Diese lokalen Rebsorten werden nach ökologischen Anbauprinzipien auf etwa 170 Metern Höhe auf weißen, hauptsächlich aus Mergel und Lehm bestehenden Böden kultiviert. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, und die alkoholische Gärung findet im Keller ausschließlich mit natürlichen Hefen in Stahltanks statt. Die anschließende mehrmonatige Reifung erfolgt ebenfalls in Stahltanks. Der Wein wird schließlich ohne Klärung oder Filtration abgefüllt.

Altea Illotto Sibiola 'Altea Rosso' präsentiert sich in einem Rubinrot mit granatroten Reflexen. Sein Duft ist vielschichtig und erinnert an Sauerkirsche, Schwarzkirsche und Waldbeeren, die sich mit intensiven Anklängen mediterraner Macchia und aromatischer Kräuter verbinden. Maritime und ätherische Noten runden das Dufterlebnis ab. Am Gaumen bestätigen sich die reichen und komplexen mediterranen Aromen , getragen von einer guten Struktur, weichen Tanninen und einer lebendigen Würze. Ein Rotwein, der Konzentration und hervorragende Trinkbarkeit vereint.