Acquavite di Uva Moscato Distina - 50cl

Acquavite di Uva Moscato des emilianischen Herstellers Distina ist ein frischer und duftender Weinbrand, der durch die direkte Destillation von Most und Trester des Moscato Bianco gewonnen wird. Anders als Grappa, der ausschließlich aus dem Trester hergestellt wird, entsteht Weinbrand durch die Destillation des gärenden Mosts mit dem Trester. Das Ergebnis ist in der Regel ein frisches, fruchtiges Produkt mit leichter Struktur. Das Weingut Distina liegt in den Colli Piacentini, genauer gesagt in Castell'Arquato, an der Grenze zur Provinz Parma. Die Familie Campaner bewirtschaftet ihr Weingut im Einklang mit der Natur und ihren Zyklen und folgt dabei konsequent den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Weingut und Brennerei bauen fast ausschließlich die typischen Rebsorten der Region an, darunter auch Moscato Bianco.

Distina Acquavite di Uva Moscato wird aus Most und Trester weißer Muskatellertrauben hergestellt, die unter zertifizierten Bio-Bedingungen angebaut werden . Die teilvergorene Masse wird in Wasserbädern diskontinuierlich zweifach destilliert. Nach Abschluss der langsamen Destillation ruht die Flüssigkeit 6 bis 12 Monate lang unverdünnt, also ohne Wasserzusatz, im Edelstahltank.

Distina Acquavite di Uva Moscato präsentiert sich in kristallklarem Weiß. Sein Duft verströmt intensive Aromen von Birne, Pfirsich und Jasminblüten, die in Alkohol und Salbei mazeriert wurden, begleitet von angenehmen, ätherischen Nuancen. Am Gaumen entfaltet sich eine einhüllende Wärme, die von einer ausgeprägten Frische perfekt ausbalanciert wird – ein duftendes, fließendes und sehr anhaltendes Zusammenspiel fruchtiger Aromen.