{"product_id":"vouvray-sec-florian-le-capitaine-2022","title":"Vouvray Sec Florian Le Capitaine 2022","description":"\u003cp\u003eDer Vouvray Sec des handwerklichen Erzeugers Florian Le Capitaine ist ein Chenin Blanc aus dem Loire-Tal, der durch sein \u003cstrong\u003efrisches und mineralisches Kaliber\u003c\/strong\u003e besticht, charakteristische Merkmale der Appellation Vouvray. Florian ist ein unabh\u0026auml;ngiger Erzeuger, der Sohn eines Winzers, der sich 2017 selbst\u0026auml;ndig gemacht hat, um seine eigene Vorstellung von Wein zu verwirklichen. Der Vouvray des Winzers stammt aus der Parzelle \"Les Aumones\", einem gesch\u0026auml;tzten Weinberg in den ersten H\u0026auml;ngen der Gemeinde Rochecorbon, direkt an der Loire gelegen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Florian Le Capitaine Vouvray Sec wird ausschlie\u0026szlig;lich aus Chenin Blanc-Trauben hergestellt, die unter \u003cstrong\u003ezertifizierten biologischen Bedingungen\u003c\/strong\u003e auf h\u0026uuml;geligen, nach S\u0026uuml;den ausgerichteten B\u0026ouml;den mit Blick auf die Loire angebaut werden. Die B\u0026ouml;den zeichnen sich durch einen hohen Lehm- und Kalkgehalt aus und die Trauben werden ausschlie\u0026szlig;lich von Hand geerntet. In der Kellerei werden die Trauben nach einem nicht-interventionistischen Ansatz vinifiziert, wobei der durch sehr sanftes Pressen der Trauben gewonnene Most spontan in Eichenf\u0026auml;ssern alkoholisch vergoren wird, ohne den Einsatz von Enzymen und Zusatzstoffen, einschlie\u0026szlig;lich Schwefeldioxid. Die anschlie\u0026szlig;ende Reifung erfolgt ebenfalls in Eichenf\u0026auml;ssern mit mehreren Durchg\u0026auml;ngen, in denen der Wein vor der endg\u0026uuml;ltigen Abf\u0026uuml;llung, die ohne jegliche Kl\u0026auml;rung erfolgt, etwa 4 Monate lang auf seinem feinen Trub ruht.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Vouvray Sec Florian Le Capitaine hat eine blass strohgelbe Farbe mit leuchtenden Goldreflexen. In der Nase zeigen sich verf\u0026uuml;hrerische Aromen von Birne, Mandarine und Honig, begleitet von einer feinen mineralischen Note, die an Stein und Salz erinnert. Trockener und sehr frischer Geschmack, von \u003cstrong\u003esehr guter Ausgewogenheit\u003c\/strong\u003e, mit einem weichen und salzigen Abgang von guter Persistenz auf die fruchtigen und mineralischen Noten, die in der Nase wahrgenommen werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Florian Le Capitaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47995242807575,"sku":"22V102716","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vouvray-sec-florian-le-capitaine-2022_60556.jpg?v=1713362477","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/vouvray-sec-florian-le-capitaine-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}