{"product_id":"trebbiano-spoletino-arboreus-paolo-bea-2019","title":"Trebbiano Spoletino 'Arboreus' Paolo Bea 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u0026bdquo;Arboreus\u0026ldquo; von Paolo Bea ist ein Wei\u0026szlig;wein, mazeriert, wie man heute sagt, aber in Wirklichkeit eine Antwort auf alte Traditionen, die sich gl\u0026uuml;cklicherweise nicht hinter den Marktzulassungen verloren waren. Ein Wein ohne Ballast, der die Seele seines Verkosters melodisch anspricht.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDie Rebst\u0026ouml;cke des Trebbiano Spoletino sind 40 Jahre alt, und befinden sich auf einer H\u0026ouml;he von 200 Metern \u0026uuml;ber dem Meeresspiegel. Die Weinberge wechseln sich noch immer mit Olivenb\u0026auml;umen ab, wie die vielf\u0026auml;ltigen Systeme der \u003cstrong\u003ealten Traditionen\u003c\/strong\u003e. Die Bewirtschaftung der Weinbergfl\u0026auml;che ist zertifiziert \u0026ouml;kologisch, aber der Begriff ist vielleicht reduzierend f\u0026uuml;r ein Weingut wie dieses, da er weit \u0026uuml;ber das hinausgeht, was die europ\u0026auml;ischen Vorschriften verlangen. Paolo Bea sucht nur die Interaktion zwischen Jahreszeiten und Territorium, kein anderer Eingriff. Die manuelle Ernte wird respektvoll durchgef\u0026uuml;hrt und stellt sicher, dass nur die besten Fr\u0026uuml;chte in den Keller gelangen. Die Phasen der Weinbereitung sind einfach: spontane G\u0026auml;rung in Stahlbottichen, \u003cstrong\u003ekeine Zugabe von Schwefeldioxid, Mazeration auf den Maischen f\u0026uuml;r mehr als 20 Tage\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift 24 Monate lang in Stahlf\u0026auml;ssern, etwa 200 Tage auf der Feinhefe. Derselbe Gianpiero gibt f\u0026uuml;r jeden Jahrgang die Daten \u0026uuml;ber die Ernte und die Weinbereitung auf dem Etikett an. Popul\u0026auml;rwissenschaftlich!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer mazerierte Wei\u0026szlig;wein \u0026bdquo;Arboreus\" f\u0026auml;rbt das Glas in einem sch\u0026ouml;nen Bernsteingelb. \u0026Uuml;ppig. Bereits in der Nase dynamisch, mit Empfindungen, die an sehr reife Fr\u0026uuml;chte wie Aprikose, Orangenschale, Gew\u0026uuml;rze, Trockenblumen und Honig erinnern, alles auf einer \u003cstrong\u003emineralischen Textur\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist dank der langen Mazeration auf den Schalen umh\u0026uuml;llend, kraftvoll, schmackhaft, frisch und intensiv. Es ist immer sch\u0026ouml;n, mit solchen Weinen umzugehen. Sie sind jedes Jahr anders, und sie flie\u0026szlig;en wie die Seiten eines Buches und erz\u0026auml;hlen eine Geschichte: die Geschichte ihres Herkunftsgebietes. Der \u0026bdquo;Arboreus\u0026ldquo; ist ein einmaliger Wein, der einen gro\u0026szlig;artigen Winzer als Interpreten und die Kraft der Natur als einzigen Dominus hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Bea Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57393144168832,"sku":"19V07938","price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trebbiano-spoletino-arboreus-paolo-bea-201820251114103245_fe0de8cd-6ff7-4210-8010-6d6564e81349.png?v=1787272457","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/trebbiano-spoletino-arboreus-paolo-bea-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}