{"product_id":"torrette-superiore-ottin-2024","title":"Torrette Superiore Ottin 2024","description":"\u003cp\u003eDer Torrette Superiore des Weinguts Ottin stellt einen valdostanischen Ausdruck von \u003cstrong\u003eerheblicher Frische und Dynamik\u003c\/strong\u003e dar, der zudem einen leicht und angenehm rustikalen Charakter aufweist. Der Torrette Superiore ist eine Unterbezeichnung der DOC Valle d’Aosta und ist der am weitesten verbreitete Wein in der Region, traditionell aus einer soliden Basis von mindestens 70% der autochthonen Rebsorte Petit Rouge hergestellt, die zur großen Familie der Oriou gehört. Die Ursprünge des Torrette sind in der gleichnamigen Weinbauregion innerhalb der Gemeinde Saint-Pierre, westlich von Aosta, zu suchen. Diese Interpretation von Ottin wurde erstmals mit dem Jahrgang 2007 veröffentlicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttin Torrette Superiore entsteht aus einer Assemblage von Petit Rouge (80%), Cornalin (10%), Fumin (5%) und anderen autochthonen roten Trauben wie Neiret, Mayolet, Bonda und Vuillermin. Die Reben, die teilweise 1997 und teilweise 2000 gepflanzt wurden, wachsen auf sandigen Böden moränischen Ursprungs in einer Höhe von 650 bis 700 Metern. Die Trauben werden manuell in Kisten geerntet und dann sofort in einer Kühlzelle gekühlt, um anschließend einer leichten präfermentativen Mazeration unterzogen zu werden.präfermentativen, die der alkoholischen Fermentation vorausgeht, die ausschließlich von einheimischen Hefen durchgeführt wird. Sobald auch die malolaktische Fermentation abgeschlossen ist, wird die Masse in \u003cstrong\u003eösterreichische Eichenfässer mit 20 Hektolitern\u003c\/strong\u003e zur 12-monatigen Reifung überführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttin Torrette Superiore hat eine rubinrote Farbe, die ins Granatrot tendiert. In der Nase spürt man \u003cstrong\u003ewaldige Aromen\u003c\/strong\u003e von wilden roten Früchten, frischem Moos und Kiefernnadeln, verbunden mit komplexen Wahrnehmungen von Leder und Gewürzen wie Muskatnuss und Kardamom. Intensiver, weicher und feiner Geschmack, ausgestattet mit saftiger Frische und samtiger Tanninstruktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58877469131136,"sku":"24V02998","price":28.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/torrette-superiore-ottin-202320251114104629_37eb5896-6198-4ff3-aac3-fa597bb40e73.png?v=1789474654","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/torrette-superiore-ottin-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}