{"product_id":"sylvaner-praepositus-abbazia-di-novacella-2022","title":"Sylvaner 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDer Sylvaner 'Praepositus' von der Kellerei Abbazia di Novacella ist eine S\u0026uuml;dtiroler Flasche, die den\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003efrischen und mineralischen Geist\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u0026nbsp;des Terroirs voll zum Ausdruck bringt. In der Abtei von Novacella wird bereits seit 1142 Wein hergestellt, was sie zu einer der \u0026auml;ltesten Weinkellereien der Welt macht. Dreh- und Angelpunkt der Produktion sind die wei\u0026szlig;en Rebsorten \u0026ouml;sterreichischer und deutscher Herkunft - Rheinischer Riesling, Gr\u0026uuml;ner Veltliner, Kerner, M\u0026uuml;ller Thurgau und eben Sylvaner, eine uralte, aus Mitteleuropa stammende Sorte, die mit der Linie \"Praepositus\" aufgewertet werden soll.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eAbbazia di Novacella 'Praepositus' Sylvaner stammt von der gleichnamigen wei\u0026szlig;en Rebsorte, die in der Conca di Bressanone auf durchl\u0026auml;ssigen Mor\u0026auml;nenablagerungen aus Mykazist, Paragneis und Quarzit angebaut wird. Die Rebst\u0026ouml;cke sind zwischen 15 und 20 Jahre alt und befinden sich auf einer H\u0026ouml;he von 650-750 Metern \u0026uuml;ber dem Meeresspiegel. Nach der Weinlese werden die Trauben sanft gepresst und der entstandene Most durchl\u0026auml;uft eine temperaturkontrollierte alkoholische G\u0026auml;rung, zu 60 Prozent in Edelstahltanks, zu 30 Prozent in Akazienf\u0026auml;ssern mit \u003cstrong\u003e30 Hektoliter Fassungsverm\u0026ouml;gen\u003c\/strong\u003e und zu 10 Prozent in Barriques aus franz\u0026ouml;sischer Eiche. Die Reifephase dauert 10 Monate und findet in denselben Weinbeh\u0026auml;ltern statt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDer \"Praepositus\" Abbazia di Novacella Sylvaner hat eine blass strohgelbe Farbe mit gr\u0026uuml;n-goldenen Reflexen. In der Nase finden sich Aromen von Zitrusfr\u0026uuml;chten, reifen Birnen, Aprikosen und wei\u0026szlig;en Bl\u0026uuml;ten, bereichert durch \u003cstrong\u003epflanzliche und rauchige Noten\u003c\/strong\u003e. Warmer und eleganter Schluck, frisch und subtil, mit einem langen mineralischen Abgang. Obwohl der Sylvaner 'Praepositus' in seiner Jugend k\u0026ouml;stlich ist, kann er sich \u0026uuml;ber mehrere Jahre hinweg harmonisch und geschmeidig entwickeln. Wir empfehlen, ihn zu schmackhaften ersten und zweiten G\u0026auml;ngen mit Meeresfr\u0026uuml;chten, Risotto oder auch wei\u0026szlig;em Fleisch zu servieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47184308830487,"sku":"22V01662","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sylvaner-praepositus-abbazia-di-novacella-2022_56807.jpg?v=1774544978","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/sylvaner-praepositus-abbazia-di-novacella-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}