{"product_id":"spumante-rose-50-mesi-terrazze-dell-etna-2017","title":"Spumante Metodo Classico Rosé Brut '50 Mesi' Terrazze dell'Etna 2017","description":"\u003cp\u003eDie Metodo Classico Rosé Brut “50 Mesi” von der Cantina Terrazze dell’Etna ist ein eleganter\u003cstrong\u003e, intensiver und sehr mineralischer\u003c\/strong\u003e Schaumwein, der in der Gegend Bocca d’Orzo in Randazzo, im Regionalpark Ätna, produziert wird. Eine Traubenmischung, bei der der Pinot Noir, der überwiegend vertreten ist, sich mit dem Nerello Mascalese, einer autochthonen Sorte dieses wunderbaren Gebiets, vereint. Die Reben, im Alter von 10 bis 15 Jahren, werden nach der Spaliermethode auf kleinen Terrassen, die von Trockenmauern und Palmenti gestützt werden, kultiviert, umgeben von Wäldern aus Eichen und Kastanien, in Höhenlagen zwischen 750 und 950 Metern auf vulkanischen Lavaböden der Nordseite des Ätna. Die Cantina ist eine 38 Hektar große Weinbauregion, die 2008 durch den Erwerb kleiner Parzellen durch den palermitanischen Ingenieur Nino Bevilacqua gegründet wurde, der heute die Beratung des berühmten Önologen Riccardo Cottarella in Anspruch nimmt, um Weine von höchster Qualität im Einklang mit dem Gebiet zu produzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer “50 Mesi” Metodo Classico Brut Rosé von Terrazze dell’Etna ist ein Jahrgangsschaumwein, der aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben gegen Ende August produziert wird. Die Trauben, die die Cantina erreicht haben, werden einer kurzen Kaltmazeration auf den Schalen unterzogen, um die Farbe vor der Pressung zu extrahieren. Die alkoholische Gärung erfolgt dann in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur über mehrere Wochen. Der so gewonnene Basiswein wird abgefüllt und mit dem liquor de tirage für die Schaumweinherstellung ergänzt, mit \u003cstrong\u003eFlaschengärung und Reifung des Weins auf seinen eigenen Hefen für mindestens 50 Monate\u003c\/strong\u003e. Anschließend erfolgt das Degorgieren, das von Hand durchgeführt wird, und die Zugabe des liquor d’expedition, um den gewünschten Dosierungsgrad zu erreichen, gemäß der Brut-Kategorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Metodo Classico “50 Mesi” Rosé Brut präsentiert sich in einem zarten Rosa mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase treten intensive Aromen von kleinen roten Früchten und Zitrusfrüchten auf, darunter Kirsche, Wald-Erdbeere, Himbeere, Granatapfel und Orangenschale, florale Noten von mediterraner Macchia und aromatischen Kräutern, gefolgt von leichten mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003efrisch, cremig, frisch und ausgewogen\u003c\/strong\u003e, geprägt von einer lebhaften Mineralität und einem angenehmen salzigen Abgang. Dies von der Cantina Terrazze dell’Etna ist ein vitales und fesselndes Metodo Classico, das in einem einzigartigen Gebiet wie dem Regionalpark Monte Etna produziert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58838625517952,"sku":"17V07659","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/46775.jpg?v=1788454660","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/spumante-rose-50-mesi-terrazze-dell-etna-2017","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}