{"product_id":"sparkling-wine-metodo-classico-erbavoglio-torraccia-del-piantavigna","title":"Schaumwein Metodo Classico 'Erbavoglio' Torraccia del Piantavigna","description":"\u003cp\u003eDer Spumante Metodo Classico \"Erbavoglio\" Dosaggio Zero des piemontesischen Weinguts Torraccia del Piantavigna ist ein \u003cstrong\u003etrockener und ausgewogener \u003c\/strong\u003eSchaumwein, der auf einer der \u0026auml;ltesten wei\u0026szlig;en Rebsorten des Piemonts, der Erbaluce, basiert. Tats\u0026auml;chlich reicht die Pr\u0026auml;senz dieser Rebsorte im Hochpiedmont mindestens bis ins 17. Jahrhundert zur\u0026uuml;ck, wie verschiedene Dokumente aus dieser Zeit belegen. Die Erbaluce wird seit jeher f\u0026uuml;r ihre \u0026ouml;nologische Vielseitigkeit gesch\u0026auml;tzt, da sie erfolgreich in trockenen, s\u0026uuml;\u0026szlig;en und perlenden Versionen sowohl in der Region Caluso als auch in der Provinz Novara vinifiziert wird.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Metodo Classico \"Erbavoglio\" Spumante Dosaggio Zero von Torraccia del Piantavigna wird ausschlie\u0026szlig;lich aus Erbaluce-Trauben hergestellt, die im Gebiet von Ghemme angebaut werden. Die Reben, die gem\u0026auml;\u0026szlig; den Grunds\u0026auml;tzen des integrierten Pflanzenschutzes angebaut werden, wachsen auf ton- und kalkhaltigen B\u0026ouml;den mit einem recht niedrigen pH-Wert. Nach der manuellen Ernte in Kisten werden die Trauben sanft gepresst, gefolgt von einer alkoholischen G\u0026auml;rung des Mosts in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur. Nach einer angemessenen Ruhezeit wird der Grundwein dann mit Zugabe von Verschnittsirup f\u0026uuml;r die zweite G\u0026auml;rung nach Metodo Classico abgef\u0026uuml;llt und reift anschlie\u0026szlig;end \u003cstrong\u003e40 Monate lang auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, bevor er degorgiert und mit dem gleichen Wein aufgef\u0026uuml;llt wird.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Metodo Classico \"Erbavoglio\" Spumante Dosaggio Zero von Torraccia del Piantavigna hat eine strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase sind duftende Aromen von wei\u0026szlig;em Fruchtfleisch, Zitrusfr\u0026uuml;chten und Blumen wahrnehmbar, mit interessanten \u003cstrong\u003eNoten von Backwaren\u003c\/strong\u003e im Hintergrund. Im Mund ist er cremig und gut ausgewogen in seinen Komponenten, mit einer ausgezeichneten Frische und einer lebhaften, spritzigen Verve, die den langen und anhaltenden Abgang leitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48162374287639,"sku":"SAV102856","price":34.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-erbavoglio-torraccia-del-piantavigna20251021181413.png?v=1779808947","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/sparkling-wine-metodo-classico-erbavoglio-torraccia-del-piantavigna","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}