{"product_id":"sforzato-corte-di-cama-mamete-prevostini-2019","title":"Sforzato 'Corte di Cama' Mamete Prevostini 2019","description":"\u003cp\u003eDer Sforzato “Corte di Cama” des Weinguts Mamete Prevostini ist ein Rotwein \u003cstrong\u003evon großer Dichte und Intensität\u003c\/strong\u003e, der in Mese, in der Provinz Sondrio, in Valtellina produziert wird. Dieses Etikett wird aus reinem Chiavennasca-Trauben gewonnen, wie die Nebbiolo-Rebsorte hier genannt wird, und stammt von Weinbergen in den Gemeinden Berbenno, Sondrio, Montagna und Teglio, die in Höhenlagen zwischen 350 und 500 Metern liegen. Die Reben sind nach Süden ausgerichtet und werden nach der traditionellen Guyot-Methode auf Böden aus zerklüftetem Granitgestein mit sandig-schluffigen Böden kultiviert. Das Weingut ist ein modernes und umweltfreundliches Familienunternehmen, das heute von Mamete Prevostini geleitet wird, der auch Präsident des Konsortiums zum Schutz der Weine aus Valtellina ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer “Corte di Cama” Sforzato wird aus von Hand in kleinen Kisten geernteten Trauben Anfang Oktober hergestellt und lässt sie bis zur Mitte Dezember auf natürliche Weise im Fruttaio, einem belüfteten Raum im obersten Stockwerk des Weinguts, trocknen. Zu diesem Zeitpunkt sind die Trauben bereit, entrappt und vorsichtig gepresst zu werden, um dann die alkoholische Gärung unter Verwendung ausschließlich einheimischer Hefen durchzuführen, in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration auf den Schalen von mindestens 18 Tagen. Es folgt die Pressung mit der Presse, danach durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift etwa \u003cstrong\u003e18 Monate in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, bevor er abgefüllt wird und weitere 10 Monate in der Flasche reift, bevor er in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sforzato “Corte di Cama” von Mamete Prevostini zeigt sich in einem granatrot mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase treten Aromen von reifen Früchten und eingelegten Früchten auf, darunter Sauerkirschen und Rosinen, florale Noten von getrockneten Blumen, würzige Anklänge von Vanille und Nelken. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003ewarm, samtig, kraftvoll und elegant\u003c\/strong\u003e, geprägt von einer wunderschönen Frische und einer langen Persistenz. Dieser Wein des Weinguts Mamete Prevostini ist ein gut ausgewogener Rotwein mit großem Stoff, der es geschafft hat, das Terroir von Valtellina optimal zu interpretieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Prevostini Mamete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205747228951,"sku":"19V93081","price":51.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sforzato-corte-di-cama-mamete-prevostini-2019_50613.jpg?v=1788454825","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/sforzato-corte-di-cama-mamete-prevostini-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}