{"product_id":"sauvignon-collio-formentini-2025","title":"Sauvignon Collio Formentini 2025","description":"\u003cp\u003eDer Collio Sauvignon des alten Weinguts Formentini repr\u0026auml;sentiert eine \u003cstrong\u003eschlanke und mineralische Interpretation des Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, einer wei\u0026szlig;en Rebsorte, die weit verbreitet im Gebiet des Collio Goriziano angebaut wird. Insbesondere stammen die Trauben f\u0026uuml;r dieses Etikett aus den Gebieten von San Floriano und Zegla, zwei benachbarten Gebieten, die durch unterschiedliche Umweltparameter gekennzeichnet sind, die die Produktion von Weinen mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften bestimmen. Speziell die Weinberge von San Floriano zeichnen sich durch sonnigere Lagen aus, was zu Weinen mit gr\u0026ouml;\u0026szlig;erer Struktur f\u0026uuml;hrt, die sich von der Finesse und der ausgepr\u0026auml;gten aromatischen Intensit\u0026auml;t der Weine aus Zegla unterscheiden. Aus der Synthese dieser beiden Gebiete hat Formentini das perfekte Gleichgewicht gefunden, wie dieser Sauvignon Blanc zeigt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Collio Sauvignon von Formentini stammt aus reinen Sauvignon Blanc-Trauben, die auf B\u0026ouml;den angebaut werden, die durch die sogenannte \"Ponca\", eine Art von Boden, der aus abwechselnden Schichten von Mergel und Sandstein besteht, gekennzeichnet sind. Im Weinkeller werden die Trauben durch teilweise Kryomazeration und anschlie\u0026szlig;endes sanftes Pressen vinifiziert, alles unter Ausschluss von Sauerstoff, um unerw\u0026uuml;nschte oxidative Ph\u0026auml;nomene zu vermeiden. Die alkoholische G\u0026auml;rung erfolgt in Edelstahltanks, den gleichen Weinkontainern, in denen die Masse auch f\u0026uuml;r die anschlie\u0026szlig;ende Reifephase von mindestens 8 Monaten auf den Feinhefen ruht, mit Ausnahme eines\u003cstrong\u003e kurzen Durchgangs in gro\u0026szlig;en Holzf\u0026auml;ssern\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVisuell zeigt der Collio Formentini Sauvignon eine leuchtend strohgelbe Farbe mit gr\u0026uuml;nlichen Reflexen. Das aromatische Spektrum besteht aus \u003cstrong\u003etypisch sortentypischen Aromen von Litschi, Salbei und Paprika\u003c\/strong\u003e, erg\u0026auml;nzt durch Noten von Orange und Feuerstein. Der Geschmack ist sauber und komplex, sehr frisch und mineralisch, mit einem anhaltenden Zitrusfinish.\u003c\/p\u003e","brand":"Formentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57735313293696,"sku":"25V102988","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-collio-formentini-2025-306114_bd5dde20-e773-453b-aa91-651b64b10c75.png?v=1793220967","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/sauvignon-collio-formentini-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}