{"product_id":"rum-anejo-paranubes","title":"Rum Anejo Paranubes","description":"\u003cp\u003eDer Rum Anejo von Paranubes präsentiert sich als ein \u003cstrong\u003eorigineller und bemerkenswert konzentrierter Destillat\u003c\/strong\u003e, hergestellt aus einer Kombination verschiedener Zuckerrohrsorten. Wir befinden uns an den Hängen der Sierra Mazateca im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca, einem wilden und faszinierenden Ort, an dem Jose Luis Carrera mit Leidenschaft die Familientradition pflegt, die seit Generationen der Herstellung wertvoller handwerklicher Rums gewidmet ist. Tatsächlich haben Vater und Großvater Jose Luis die Kunst des Handwerks seit seiner Kindheit weitergegeben, und heute repräsentieren seine Rums eine Exzellenz der Sierra Mazateca. Die Añejo-Version, wörtlich „gereift“, unterscheidet sich durch die lange Lagerung in Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Paranubes Rum Anejo stammt ausschließlich von Zuckerrohr der Sorten Caña Dulce, Caña Morada\/Negra, Caña Dura und Caña Amarilla\/Criolla, die biologisch angebaut werden. Nach der manuellen Ernte der reifen Pflanze wird diese gepresst, um den Zuckersaft im Inneren zu extrahieren. Der Saft wird dann in Kiefernholzbehältern gelagert, wo nur einheimische Hefen die alkoholische Gärung von etwa 48 Stunden durchführen, nach deren Abschluss der Gärmost in einer kupfernen Kolonnenbrennerei destilliert wird, die manuell mit den erschöpften Zuckerrohrfasern betrieben wird.arbeiten die alkoholische Gärung von etwa 48 Stunden, nach deren Abschluss der Gärmost in einer kupfernen Kolonnenbrennerei destilliert wird, die manuell mit den erschöpften Zuckerrohrfasern betrieben wird. Nach diesem Prozess wird der Destillat in \u003cstrong\u003eneuen amerikanischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für 18 Monate gelagert, bevor er abgefüllt wird. Während des gesamten Prozesses sind sowohl der Einsatz von Zusatzstoffen als auch die Verdünnung mit Wasser ausgeschlossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rum Paranubes Anejo hat eine goldgelbe Farbe, die ins Bernsteinfarbene tendiert. Das Aromaspektrum bietet Wahrnehmungen von Oliven und getrockneten Feigen, die sich mit erdigen Noten, \u003cstrong\u003egewürzigen Noten und Anklängen von Vanille\u003c\/strong\u003e vermischen. Intensiv, weich und konzentriert ist der Schluck, geprägt von befriedigendem Wärme und einer sehr langen Persistenz der olfaktorischen Empfindungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Paranubes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47394486288663,"sku":"SAD101079","price":76.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rum-anejo-paranubes_51250_5e794b1e-9718-486d-b752-97a7f095ed7d.jpg?v=1764687738","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/rum-anejo-paranubes","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}