{"product_id":"riesling-greywacke-2023","title":"Riesling Greywacke 2023","description":"\u003cp\u003eDer Riesling Greywacke stellt einen \u003cstrong\u003eangespannten und fruchtigen neuseeländischen Ausdruck\u003c\/strong\u003e dar, in der Tradition der großen Rieslinge der Mosel. Tatsächlich inspiriert sich dieses Etikett mit etwa 20 g\/l Restzucker an den deutschen Rieslingen \u003cem\u003ehalbtrocken\u003c\/em\u003e oder \u003cem\u003efeinherb\u003c\/em\u003e, behält jedoch eine eigene, ausgeprägte Identität. Kevin Judd, der Inhaber des Weinguts Greywacke, stellte bereits große Rieslinge her, als er bei Cloudy Bay arbeitete, einem der bekanntesten Weingüter in Marlborough, wo Kevin als Gründungswinzer tätig war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Greywacke Riesling wird aus der gleichnamigen weißen Rebsorte rein vinifiziert. Die biologisch zertifizierten Weinberge stehen auf lehmigen und kiesigen Böden in der Region Fairhall, Marlborough, und sind etwa 25 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand leicht vorzeitig geerntet, um die Spannung und Frische der Frucht zu betonen, und anschließend sanft ganz gepresst. Der gewonnene Most wird kalt dekantiert und dann wird die Hälfte der Masse in Edelstahltanks für die \u003c\/p\u003eAlkoholische Gärung, während die restliche Hälfte in alte französische Eichenfässer transferiert wird, wo der Fermentationsprozess spontan erfolgt. Kurz vor dem endgültigen Abschluss der Umwandlung werden die beiden Massen im Edelstahl verschnitten und die Gärung gestoppt, um eine \u003cstrong\u003egeringe Menge an natürlichen Zuckern\u003c\/strong\u003e zu bewahren. Zu diesem Zeitpunkt wird der Wein in alte Barriques geleitet, wo er 5 Monate auf der Feinhefe reift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Riesling aus Marlborough von der Kellerei Greywacke hat eine strohgelbe Farbe. Frische Nase mit Anklängen von Limette, weißem Pfirsich und Anis, verbunden mit mineralischen Noten. Der Geschmack ist gut ausgewogen zwischen der spritzigen Frische und der zarten Süße, mit einem \u003cstrong\u003eanhaltenden zitrusartigen und mineralischen Finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Greywacke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55898934509952,"sku":"23V98544","price":29.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-greywacke-2022_60586_54774aab-2cc3-4c53-85fa-8bcfd8cff815.jpg?v=1765413373","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/riesling-greywacke-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}