{"product_id":"riesling-castello-stefanago-2015","title":"Riesling Castello di Stefanago 2015","description":"\u003cp\u003eDer Riesling von Castello di Stefanago ist ein Riesling von gro\u0026szlig;em Charme und Charakter: die rheinische Seite des Oltrep\u0026ograve; Pavese! Ein entwickelter, reicher und langlebiger Wei\u0026szlig;wein, der 12 Monate in Akazienf\u0026auml;ssern und weitere 12 Monate in der Flasche vor der Freigabe ruht. Halb Aromatische und reife, sortentypische Noten, weichen einem tief mineralischen Geschmack mit einer starken Pers\u0026ouml;nlichkeit.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Riesling von Castello di Stefanago ist \u003cstrong\u003eeine gro\u0026szlig;artige Synthese\u0026nbsp;aus Vollmundigkeit und Mineralit\u0026auml;t\u003c\/strong\u003e und einer der besten italienischen Ausdrucksformen der bekannten mitteleurop\u0026auml;ischen Rebsorte. Riesling zu vinifizieren, ohne ihn zu karikaturieren, ist keine leichte Aufgabe, und vor allem ist es nicht einfach, seine besten Eigenschaften zu erhalten, n\u0026auml;mlich seine tiefe Salzigkeit in Kombination mit einem wirklich breiten aromatischen Spektrum. Giacomo Baruffaldi, der histrionische Winzer des Oltrep\u0026ograve; Pavese, wei\u0026szlig; das genau und zeigt in dieser Version seine perfekte Kenntnis seiner Weinberge und seines Territoriums. Ein Wei\u0026szlig;wein, der die Zeit herausfordert und zweifellos als Sieger hervorgeht.\u0026nbsp;Riesling ist eine jener Flaschen, die wir immer gerne in unserem Keller haben m\u0026ouml;chten, am besten aus verschiedenen Jahrg\u0026auml;ngen, um seine Entwicklung \u0026uuml;ber die Jahre zu verfolgen. Jetzt zu trinken f\u0026uuml;r den sofortigen Genuss, zu warten f\u0026uuml;r den Seelenfrieden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Wei\u0026szlig;wein wird aus Riesling-Trauben gewonnen, die aus Weinbergen in einer H\u0026ouml;he von 400 Metern \u0026uuml;ber dem Meeresspiegel mit westlicher Ausrichtung auf lehmigen, sandigen und tuffhaltigen B\u0026ouml;den mit kalkhaltigem Untergrund stammen. Im Weinberg werden keine chemischen oder synthetischen Produkte verwendet, um die Frucht und ihre Eigenheiten hervorzuheben, w\u0026auml;hrend im Keller die spontane alkoholische G\u0026auml;rung in Stahltanks ohne Temperaturkontrolle stattfindet. Der Wein reift f\u0026uuml;r \u003cstrong\u003e12 Monate in 15 hl Akazienf\u0026auml;ssern\u003c\/strong\u003e und f\u0026uuml;r 12 Monate in der Flasche.\u003cbr\u003eCastello di Stefanago Riesling f\u0026uuml;llt das Glas mit seiner tiefen und lebendigen goldgelben Farbe. Die Nase ist kompakt und faszinierend, \u0026uuml;ppig aber extrem abwechslungsreich: Noten von Zitronencreme, kandiertem Apfel, wei\u0026szlig;en Bl\u0026uuml;ten und nat\u0026uuml;rlich die f\u0026uuml;r den Riesling typische mineralische Komponente, die immer im Hintergrund pulsiert. Der Geschmack ist ausgefeilt, perfekt ausbalanciert zwischen einem angeborenen glycerischen Reichtum und einer verfeinerten salzigen Textur, alles gepr\u0026auml;gt von der richtigen Frische. \u003cstrong\u003eEin zweifellos gelungener Wein\u003c\/strong\u003e, der das untersch\u0026auml;tzte Potenzial des Rheinrieslings im Oltrep\u0026oacute; Pavese zeigt\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Stefanago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47393088340247,"sku":"15V91737","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/36974_0bc36a41-dcd2-4d67-80ca-fabc6a19e6e3.jpg?v=1765395736","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/riesling-castello-stefanago-2015","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}