{"product_id":"riesling-aime-stentz-2024","title":"Riesling Aimé Stentz 2024","description":"\u003cp\u003eDer von Aim\u0026eacute; Stentz hergestellte Riesling geh\u0026ouml;rt zu den Etiketten der Linie Traditions: eine Reihe von Kreationen, die die gro\u0026szlig;en klassischen Sorten des els\u0026auml;ssischen Weinbaus umfasst, die nach den Regeln der lokalen Tradition in Reinheit und Montage vinifiziert werden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAim\u0026eacute; Stentz stellt seinen Riesling aus Trauben von Reben her, die etwa 40 Jahre alt sind und nach den Regeln der 2010 erhaltenen Bio-Zertifizierung auf B\u0026ouml;den gez\u0026uuml;chtet wurden, die haupts\u0026auml;chlich aus Ton- und Sandkomponenten bestehen. Das Referenzgebiet erstreckt sich innerhalb des Dorfes Wintzenheim auf den H\u0026auml;ngen, die von den Vogesen bis zur Stadt Colmar abfallen, auf einer H\u0026ouml;he von etwa 300 Metern \u0026uuml;ber dem Meeresspiegel. Gerade das Gebirgsmassiv sch\u0026uuml;tzt den Weinberg vor den kalten ozeanischen Einfl\u0026uuml;ssen des \u0026Auml;rmelkanals, der von einem halbkontinentalen Mikroklima mit besonders trockenen und warmen Sommern und Herbsttemperaturen profitiert, wobei der Niederschlag zu den niedrigsten in Frankreich geh\u0026ouml;rt. Die Trauben werden bei voller Reife geerntet und durch eine pneumatische Presse sanft ganz gepresst: Die G\u0026auml;rung erfolgt in Stahlbeh\u0026auml;ltern, w\u0026auml;hrend die Verfeinerung in verglasten Zementtanks erfolgt und sich \u0026uuml;ber einen Zeitraum von 6 Monaten erstreckt. Nach der Abf\u0026uuml;llung h\u0026auml;lt der Riesling weitere 2 bis 6 Monate im Keller.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Riesling von Aim\u0026eacute; Stentz pr\u0026auml;sentiert sich dem Blick mit der typischen jugendlichen strohgelben Farbe, die klar und hell aussieht. Die Nase dr\u0026uuml;ckt sich sofort in T\u0026ouml;nen von extremer Finesse aus, die sich durch subtile blumige Aromen und eine durchdringend fruchtige Zitrusschale auszeichnen, w\u0026auml;hrend die Rufe im Hintergrund Vorboten einer besonderen Mineralit\u0026auml;t sind, die sich vollst\u0026auml;ndig in der Verkostung wiederfindet. Der Schluck ist definiert durch einen deutlichen salzigen Ausdruck, der auf den Felsen verweist, begleitet von einer ausgepr\u0026auml;gten Frische: ein straffes und vertikales Wei\u0026szlig;, ausgeglichen durch eine Vene von fleischiger Weichheit, die auf die Reife der Fr\u0026uuml;chte mit wei\u0026szlig;em Fruchtfleisch hinweist. Riesling, der gut zu Ziegenk\u0026auml;se, Gefl\u0026uuml;gel, rohem Fisch wie Krustentieren und Sushi passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57133348782464,"sku":"24V06128","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-aime-stentz-2022_54067.jpg?v=1787266149","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/riesling-aime-stentz-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}