{"product_id":"pouilly-fuisse-en-chatenay-domaine-la-soufrandiere-2023","title":"Pouilly Fuissé 'En Chatenay' Domaine la Soufrandiere 2023","description":"\u003cp\u003eIl Pouilly - Fuissé “En Chatenay” Domain la Soufrandiere è un vino originario del Sud della Borgogna, in particolare della zona situata tra Macon - Loché a nord e Mâcon-Chaintré a sud. La cantina ha scelto di adottare un’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ee biodinamica\u003c\/strong\u003e, preferendo non aggiungere ai propri prodotti né pesticidi né erbicida, rispettando, così i ritmi naturali della luna e degli astri.  Singolare la scelta di impiegare infusi di erbe naturali per evitare che insetti e malattie possano attaccare e indebolire la vigna.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vigne del Pouilly - Fuissé “En Chatenay” Domain la Soufrandiere sono situate tra i comuni di Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson e Chaintré a circa 250 m sul livello del mare, guardando a nord - est e hanno all’incirca 55 anni. Il terreno è una commistione di calcare rosso e argilla; il clima è continentale, con una singolare nebbia quasi sempre presente. La \u003cstrong\u003evendemmia è manuale\u003c\/strong\u003e, i grappoli vengono pigiati interi e con estrema cura. Successivamente per 17 mesi il mosto viene affinato in botti usate e dopo in usate dopo l’assemblaggio. Avviene una completa fermentazione malolattica e viene aggiunta solo una piccola quantità di solforosa prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Chardonnay Pouilly - Fuissé “En Chatenay” Domain la Soufrandiere si presenta nel bicchiere di un giallo paglierino non troppo intenso; al naso presenta un \u003cstrong\u003eventaglio ampio di sentori\u003c\/strong\u003e che oscillano tra percezione di agrumi salati e profumi salmastri. Al palato si presenta esplosivo e potenze, rivelando sentori di citronella e agrumi verdi non totalmente maturi; anche qui ritornano le percezioni salmastre. Si sposa perfettamente con piatti di pesce delicati per antipasti o aperitivi, ma anche con secondi piatti di carne bianca.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOttimo vino che accompagna aperitivi estivi in compagnia di amici, ma anche da sorseggiare al tramonto in compagnia di rilassanti letture, scoprendo nel bicchiere una commistione di sapori e odori che raccontano la bellezza del territorio da cui provengono.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Soufrandiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56709973868928,"sku":"23V98683","price":88.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pouilly-fuisse-en-chatenay-domaine-la-soufrandiere-202320251114104905_e97f30d9-b389-4d5c-a961-0e45d5d64f4c.png?v=1765421538","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/pouilly-fuisse-en-chatenay-domaine-la-soufrandiere-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}